養(yǎng)生(sheng)是一(yi)個(gè)具有濃厚中(zhong)國(guó)文化(hua)色彩的詞語(yǔ)(yu)，可理解為養(yǎng)(yang)育生機(jī)、保養(yǎng)(yang)生命的意(yi)思。隨著(zhe)社會(huì)人們生(sheng)活節(jié)奏的(de)加快和對(duì)物(wu)質(zhì)文明的追求(qiu)，由于工作(zuo)、環(huán)境等各種(zhong)壓力生活的(de)壓迫，許(xu)多人們的營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康受(shou)到了威脅(xie)，甚至(zhi)出現(xiàn)(xian)了大(da)眾化的(de)亞健康狀態(tài)或(huo)慢性(xing)病，比如(ru)失眠病、心血管(guan)疾病(bing)等，給(gei)人們(men)的身心和(he)生活帶來(lái)了(le)巨大的痛苦(ku)。

改革開放以(yi)來(lái)，隨著人們生(sheng)活水平的提(ti)高，人們更加(jia)注重自己的飲(yin)食健(jian)康，在眾多養(yǎng)生(sheng)方法中(zhong)，飲食養(yǎng)生成為(wei)人們追(zhui)捧預(yù)防許多(duo)病癥的(de)方式，藥食同(tong)源類養(yǎng)生食品(pin)逐漸受到(dao)人們的(de)青睞，尤其是一(yi)些年輕人。酸棗(zao)仁、枸(gou)杞、桂圓是常見(jian)的藥食同源類(lei)植物(wu)花果，具(ju)有補(bǔ)肝(gan)瀲汗、寧心安神(shen)、降壓解毒(du)、補(bǔ)腎養(yǎng)心等(deng)作用，其熬(ao)制的(de)湯汁是很(hen)好的養(yǎng)生原料(liao)。牛奶或椰(ye)奶營(yíng)養(yǎng)豐富(fu)，是養(yǎng)(yang)生美(mei)容的佳品，營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值不言而(er)喻。蔓越莓可以(yi)降低胃潰瘍(yang)和胃(wei)癌發(fā)生率，減(jian)少心血(xue)管老化(hua)、病變(bian)，預(yù)防老年癡(chi)呆，養(yǎng)顏美容(rong)，保持肌膚(fu)健康，而(er)且和椰奶、牛(niu)奶混合在一起(qi)，口味ji佳。

目前(qian)，市場(chǎng)上多以(yi)果汁果味類奶(nai)凍為主，而養(yǎng)(yang)生類的(de)奶凍種類少(shao)，選擇性較(jiao)為單(dan)一，無(wú)法滿足人(ren)們物質(zhì)生活(huo)需求。本實(shí)(shi)驗(yàn)利用亳州市(shi)得天獨(dú)厚的資(zi)源優(yōu)(you)勢(shì)，以(yi)酸棗仁、枸杞(qi)、桂圓、蔓越莓(mei)干、牛奶、椰(ye)漿以(yi)及吉利(li)丁片為(wei)主要(yao)原料，通過(guò)(guo)配方優(yōu)化和工(gong)藝調(diào)試(shi)，開發(fā)出一(yi)種新(xin)型的養(yǎng)(yang)生蔓(man)越莓奶凍，既(ji)提高(gao)了奶凍(dong)自身(shen)的營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值及風(fēng)(feng)味品質(zhì)，又起到(dao)了養(yǎng)生(sheng)作用(yong)。