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News Center本屆(jie)年會(huì)(hui)以當(dāng)前食品(pin)科技發(fā)展趨(qu)勢(shì)和食品產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展的(de)重點(diǎn)(dian)科技需求(qiu)為導(dǎo)向,將(jiang)針對(duì)(dui)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展面臨的重大(da)科技問(wen)題,就食(shi)品產(chǎn)業(yè)科(ke)技創(chuàng)新基(ji)礎(chǔ)理論方面展(zhan)開深入探討,交(jiao)流和(he)借鑒國外經(jīng)(jing)驗(yàn),為廣大食品(pin)科研工作(zuo)者和生產(chǎn)者提(ti)供新的思路,指(zhi)明發(fā)展(zhan)方向。
本次會(huì)(hui)議誠(cheng)摯邀請(qǐng)國內(nèi)外(wai)各大專院校、科(ke)研院所、食(shi)品企(qi)業(yè)等(deng)單位從(cong)事食品科學(xué)研(yan)究的(de)專家、學(xué)者、企業(yè)(ye)家進(jìn)行深(shen)入交流、成果推(tui)廣,并(bing)為食品企(qi)業(yè)、儀器商提供(gong)展覽(lan)、展示及尋求(qiu)科技合(he)作的平臺(tái)。會(huì)(hui)期2天(tian),初定在2018年(nian)8月2日至3日,地點(diǎn)(dian):中國安徽(hui)合肥。會(huì)(hui)前7月(yue)31日~8月(yue)1日在合肥組(zu)織“第八(ba)屆食品(pin)與生物(wu)學(xué)科(ke)高水平SCI論文撰(zhuan)寫與投稿技(ji)巧研修班”。
審核通過的(de)參會(huì)代(dai)表論文將優(yōu)先(xian)在《食品科學(xué)》《Food Science and Human Wellness》《Current Topics in Nutraceutical Research》《Emirates Journal of Food and Agriculture》《肉(rou)類研究》《乳業(yè)科(ke)學(xué)與技術(shù)(shu)》六本雜志正(zheng)刊上(shang)發(fā)表,歡迎相(xiang)關(guān)專家、學(xué)者、企(qi)業(yè)家(jia)參加(jia)此次研討會(huì)(hui),并踴躍投稿、展(zhan)覽展示。
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重要時(shí)間:
論文征集截止(zhi)日期: 2018 年6 月15 日
口頭報(bào)告(gao)申請(qǐng)截(jie)止時(shí)間(jian): 2018年5月30日(ri)
會(huì)議報(bào)名(ming)截止日期: 2018年 7月(yue) 15 日
會(huì)議召開(kai)時(shí)間:2018 年8月(yue)2-3 日
參會(huì)報(bào)到時(shí)間(jian):2018 年8月1日(ri)全天
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一、會(huì)議時(shí)(shi)間及地點(diǎn)
2018年8月(yue)2~3日 ?中國 安徽 合(he)肥
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二:組織結(jié)構(gòu)(gou)
主辦單位:
北京食品科(ke)學(xué)研究院
中國(guo)食品雜志(zhi)社《食品(pin)科學(xué)》雜志
中國食品(pin)雜志社《Food Science and Human Wellness》雜(za)志
谷物科技學(xué)會(huì)(hui)(ICC)
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共同主辦:
合肥工業(yè)(ye)大學(xué)食(shi)品科學(xué)與工(gong)程學(xué)院
安徽(hui)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shu)生物學(xué)與資源(yuan)利用國家重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)(yan)室
南京財(cái)經(jīng)大(da)學(xué)食品科學(xué)(xue)與工程學(xué)院(yuan)
華美食品(pin)學(xué)會(huì)(CAFS)
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支持協(xié)辦(ban):
美國谷物化學(xué)(xue)家學(xué)(xue)會(huì)(AACCI)
《Journal of Food Science》雜志(SCI收錄(lu))
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志(SCI收錄)
《Food and Bioprocess Technology》雜志(SCI收錄(lu))
《Journal of Functional Foods》雜志(SCI收錄)
《Food Chemistry》雜志(SCI收錄)
《Journal of Food and Drug Analysis》雜志(SCI收錄)
《Current Topics in Nutraceutical Research》雜志(SCI收錄)
《Emirates Journal of Food and Agriculture》雜志(SCI收(shou)錄)
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四:會(huì)(hui)議內(nèi)容(rong)
1) 食品(pin)高新技術(shù)(shu)
(1)超微粉(fen)碎及微膠囊技(ji)術(shù)、膨(peng)化與擠(ji)壓技(ji)術(shù)、分離技(ji)術(shù)、殺(sha)菌新技術(shù)(shu)、干燥(zao)技術(shù)、納米(mi)加工技(ji)術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)(ye)中的應(yīng)用?
(2)數(shù)字化智能互(hu)聯(lián)制造、分子食(shi)品制造、適(shi)度zui少加(jia)工與非熱(re)制造(zao)、云技術(shù)與“互(hu)聯(lián)網(wǎng)+”及(ji)3D制造等食品(pin)智慧(hui)制造理論(lun)與新技(ji)術(shù)
2) 食品生物(wu)制造(zao)及組學(xué)技術(shù)(shu)
(1)基因工程(cheng)、細(xì)胞工程、發(fā)(fa)酵工(gong)程、酶工程(cheng)、蛋白質(zhì)(zhi)工程、生物工程(cheng)下游技術(shù)(shu)在食品產(chǎn)(chan)業(yè)中的應(yīng)用(yong)
(2)人類基因(yin)組學(xué)、腸道微(wei)生物宏(hong)基因(yin)組學(xué)、營養(yǎng)(yang)代謝組學(xué)、營(ying)養(yǎng)功能組學(xué)等(deng)生物組學(xué)和(he)代謝組學(xué)技術(shù)(shu)
3) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加(jia)工及質(zhì)量控(kong)制
(1)果蔬采后生(sheng)理及病害(hai)控制
(2)果蔬保鮮劑的(de)研發(fā)(fa)
(3)果蔬(shu)貯藏保鮮與(yu)包裝新技術(shù)
(4)糧食收儲(chǔ)(chu)保質(zhì)保鮮降耗(hao)新技(ji)術(shù)?
(5)農(nóng)產(chǎn)品(pin)加工與品質(zhì)檢(jian)測(cè)技術(shù)
4)傳統(tǒng)釀(niang)造和發(fā)酵食品(pin)基礎(chǔ)理論研(yan)究
(1)傳統(tǒng)釀造食品(pin)的風(fēng)味(wei)分析(xi)及品質(zhì)調(diào)控(kong)
(2)傳統(tǒng)釀造食品(pin)微生物菌種(zhong)改良、發(fā)酵(jiao)機(jī)理(li)及規(guī)模化生產(chǎn)(chan)研究
(3)益生菌、益生(sheng)元及新(xin)型發(fā)酵乳制品(pin)研究與開發(fā)(fa)
(4)釀造行(xing)業(yè)副產(chǎn)(chan)物的綜合利(li)用、綠(lv)色生產(chǎn)及(ji)可持續(xù)發(fā)展?
(5)酶制劑、食品添(tian)加劑及現(xiàn)代高(gao)新檢測(cè)技術(shù)(shu)在釀造行業(yè)的(de)應(yīng)用
(6)傳統(tǒng)發(fā)(fa)酵食品營養(yǎng)(yang)保健功能與(yu)質(zhì)量安全(quan)評(píng)價(jià)
5)食品(pin)加工應(yīng)(ying)用基礎(chǔ)(chu)及綠色制造
(1)食品(pin)加工(gong)過程中(zhong)組分結(jié)構(gòu)變化(hua)及品質(zhì)調(diào)控(kong)機(jī)制(zhi)研究?
(2)食品風(fēng)味特(te)征與品(pin)質(zhì)評(píng)價(jià)及加工(gong)適用性研(yan)究
(3)水畜禽產(chǎn)品綠(lv)色制(zhi)造關(guān)鍵技(ji)術(shù)
(4)方便即食(shi)食品和(he)預(yù)調(diào)理食品制(zhi)造關(guān)鍵技術(shù)(shu)
(5)食品添加(jia)劑與配料(liao)綠色制造關(guān)鍵(jian)技術(shù)(shu)
6)食品冷鏈(lian)物流
(1)食品冷鏈(lian)物流過程中(zhong)品質(zhì)劣變控(kong)制
(2)食品冷鏈(lian)物流(liu)工藝與(yu)核心技術(shù)
(3)互聯(lián)網(wǎng)+電商新(xin)型食品(pin)物流(liu)技術(shù)集成(cheng)示范(fan)
7)食品營(ying)養(yǎng)與健康
(1)分子營(ying)養(yǎng)學(xué)(xue)和臨床營養(yǎng)學(xué)(xue)、生物(wu)活性物的(de)成分及其功能(neng)評(píng)價(jià)
(2)功能(neng)性食品、營(ying)養(yǎng)強(qiáng)化食(shi)品與健康(kang)食品創(chuàng)新關(guān)鍵(jian)技術(shù)
(3)特殊膳食與特(te)殊工作環(huán)境(jing)人群營養(yǎng)健(jian)康食品制造
(4)營養(yǎng)健康(kang)食品成分準(zhǔn)確(que)分析技(ji)術(shù)研究及功效(xiao)評(píng)價(jià)
8)食品中危害(hai)物及質(zhì)(zhi)量安(an)全
(1)食品(pin)原料及(ji)加工過程中(zhong)危害物形成機(jī)(ji)制和調(diào)控原(yuan)理研究
(2)食源性(xing)致病菌抗生(sheng)素耐藥機(jī)制與(yu)傳播規(guī)律研究(jiu)
(3)食品(pin)污染物(wu)暴露(lu)組解(jie)析
(4)食品質(zhì)量(liang)安全(quan)基礎(chǔ)(chu)性及(ji)共性關(guān)(guan)鍵技術(shù)研究
9)食品安全(quan)風(fēng)險(xiǎn)(xian)評(píng)估與標(biāo)準(zhǔn)(zhun)
(1)食品危害(hai)物毒(du)理學(xué)評(píng)價(jià)
(2)食品新原料(liao)、新食品添加劑(ji)和新接(jie)觸材料(liao)安全(quan)性評(píng)價(jià)(jia)技術(shù)研究(jiu)
(3)中國人群食物(wu)過敏原及(ji)消減技(ji)術(shù)研究
(4)食品(pin)安全風(fēng)險(xiǎn)表征(zheng)新技術(shù)研究
(5)食品安全標(biāo)(biao)準(zhǔn)再評(píng)(ping)估研究(jiu)
10)食品安(an)全檢測(cè)(ce)及控制(zhi)技術(shù)(shu)
(1)農(nóng)藥、獸藥、重(zhong)金屬殘留檢(jian)測(cè)新技(ji)術(shù)
(2)食品(pin)危害物(wu)非定向篩(shai)查和確(que)證關(guān)鍵技術(shù)研(yan)究
(3)食品(pin)安全追溯體(ti)系構(gòu)(gou)建及監(jiān)管大(da)數(shù)據(jù)云平臺(tái)(tai)構(gòu)建
(4)食品摻假鑒(jian)別技(ji)術(shù)
11)肉類(lei)研究專場(chǎng)(chang)
(1)肉品科學(xué)基(ji)礎(chǔ)研(yan)究
(2)肉制品現(xiàn)(xian)代化加(jia)工技術(shù)(shu)
(3)肉品貯(zhu)藏、保鮮(xian)及質(zhì)量控制(zhi)
(4)肉品風(fēng)(feng)味成分分(fen)析及檢測(cè)技(ji)術(shù)
(5)肉品營養(yǎng)與人(ren)類健康(kang)
(6)肉品加工(gong)副產(chǎn)物(wu)綜合利用
12)乳業(yè)科(ke)學(xué)與技術(shù)專場(chǎng)(chang)
(1)乳品科學(xué)基礎(chǔ)(chu)研究
(2)乳品(pin)營養(yǎng)與人類(lei)健康
(3)乳品微生(sheng)物及益(yi)生菌功能研究(jiu)
(4)乳品加工(gong)新技術(shù)
(5)乳品質(zhì)量安(an)全與檢測(cè)技(ji)術(shù)
(6)乳品安全(quan)、法律(lv)、法規(guī)(gui)及發(fā)(fa)展政策(ce)
注:本屆(jie)年會(huì)(hui)將計(jì)劃按(an)照以(yi)上議題舉辦6場(chǎng)(chang)大會(huì)綜合(he)報(bào)告、12場(chǎng)分論(lun)壇報(bào)告,另設(shè)(she)食品科學(xué)青(qing)年學(xué)(xue)者專場(chǎng)和食(shi)品科學(xué)(xue)研究生專場(chǎng)(chang),共計(jì)安排近(jin)200個(gè)口頭(tou)報(bào)告,歡(huan)迎各位感(gan)興趣(qu)的老師、研(yan)究生申請(qǐng)?jiān)跁?huì)(hui)上作口(kou)頭報(bào)告,名額有(you)限,請(qǐng)(qing)盡早報(bào)名。
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五:會(huì)(hui)議論文
論文(wen)范圍及要求
與會(huì)議主(zhu)題相關(guān)的學(xué)術(shù)(shu)論文(wen),請(qǐng)嚴(yán)格按照雜(za)志撰稿要(yao)求和投(tou)稿模板撰(zhuan)寫
《食品(pin)科學(xué)》投稿(gao):請(qǐng)登(deng)錄食品(pin)科學(xué)網(wǎng)www.chnfood。。cn,從首(shou)頁采(cai)編系統(tǒng)投(tou)稿;
《Food Science and Human Wellness》投稿:請(qǐng)(qing)登錄(lu)/xSxvXn.html
《Current Topics in Nutraceutical Research》投稿(gao):請(qǐng)發(fā)送(song)郵件至CTNutriRes;
《Emirates Journal of Food and Agriculture》投稿:請(qǐng)發(fā)送(song)郵件至ejfa2018;
《肉類研究》投稿(gao):請(qǐng)登錄/myEyTa.html
《乳業(yè)科學(xué)與技(ji)術(shù)》投稿:請(qǐng)(qing)登錄/mMjFTj.html
論文發(fā)(fa)表費(fèi)
審核通過(guo)的稿件按書面(mian)錄用(yong)通知繳納(na)版面費(fèi)。
補(bǔ)充說明
投遞會(huì)議論(lun)文的(de)代表,請(qǐng)先將論(lun)文通過雜志在(zai)線采編系(xi)統(tǒng)投遞(di)并獲得稿(gao)件編號(hào)后,再(zai)及時(shí)進(jìn)行會(huì)(hui)議注冊(cè),并將(jiang)稿件標(biāo)題(ti)、編號(hào)填入注冊(cè)(ce)信息(xi)中。投稿《Current Topics in Nutraceutical Research》和《Emirates Journal of Food and Agriculture》的論(lun)文,通過(guo)郵件投(tou)遞后,將稿件(jian)標(biāo)題填入注冊(cè)(ce)信息中即可。
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六:費(fèi)用及匯(hui)款
會(huì)議費(fèi)
國內(nèi):2000元/人(含會(huì)(hui)議費(fèi)、餐費(fèi)等);普(pu)通在校研(yan)究生1400元(不(bu)含在職(zhi)攻讀(du)學(xué)位人員(yuan))。
國外:500美元/人
會(huì)議期(qi)間安排(pai)住宿,費(fèi)用(yong)自理。會(huì)議(yi)費(fèi)不包(bao)含論文發(fā)表費(fèi)(fei)。
請(qǐng)參會(huì)代表(biao)收到正式邀請(qǐng)(qing)函(紙質(zhì)版(ban)或電(dian)子版均可(ke))后,盡快將會(huì)(hui)議費(fèi)匯至中(zhong)國食品(pin)雜志社,以便(bian)大會(huì)日常(chang)籌備(bei)工作順(shun)利進(jìn)(jin)行。
銀行匯款:
戶 名:中國食品(pin)雜志(zhi)社?
開戶(hu)行:工行阜外(wai)大街支行(xing)
行 號(hào):102100004927
帳 號(hào):0200049209024922112