野生刺梨(li)，又名文(wen)仙果、送春歸(gui)，是薔薇科(ke)薔薇屬(shu)成熟果實，大(da)量分布(bu)于我國云貴高(gao)原。野(ye)生刺梨含(han)有黃酮、超氧化(hua)物歧(qi)化酶、維生素、有(you)機酸、多(duo)糖及多(duo)種人體必(bi)需氨基酸; 其還(hai)具有防(fang)癌抗癌、抗(kang)氧化等功(gong)效，是一種兼(jian)具營養(yǎng)價值(zhi)和醫(yī)藥價值(zhi)的野生水(shui)果。甜橙富(fu)含類(lei)胡蘿卜素(su)、weishengsuC、黃酮苷素(su)等營(ying)養(yǎng)成分，具(ju)有開胃消(xiao)食、止(zhi)咳化痰、生津(jin)止渴、美(mei)白肌膚、醒酒(jiu)等功效。。

目前，市(shi)面上(shang)多見刺梨飲料(liao)類產品(pin)，而罕(han)有刺梨果凍(dong)。其他果凍(dong)類產(chan)品，也多由甜(tian)味劑、食用(yong)膠、防腐劑(ji)、色素、香(xiang)精制作而成，不(bu)利于健康(kang)。因此，開(kai)發(fā)一款以(yi)刺梨、甜橙為主(zhu)要原(yuan)料，集營養(yǎng)、健康(kang)為一體的果(guo)凍產(chan)品具有(you)廣闊市場(chang)前景，能為(wei)拓寬野(ye)生刺(ci)梨的精深(shen)加工利用途徑(jing)，提高野(ye)生刺梨的經濟(ji)效益提供有效(xiao)參考(kao)與借鑒(jian)。