脂質(zhì)是三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)(dui)人體(ti)營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康具有重(zhong)要作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組(zu)成與其生物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康品質(zhì)密(mi)切相(xiang)關(guān)，脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康已成為(wei)國(guó)內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的(de)快速發(fā)展和(he)加強(qiáng)(qiang)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院油料(liao)作物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)學(xué)術(shù)研討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)(shu)百名國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)(ling)域的(de)專家學(xué)者(zhe)參會(huì)(hui)，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的新(xin)進(jìn)展(zhan)和新動(dòng)態(tài)，取(qu)得了較好的(de)反響。為了(le)進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研究(jiu)和學(xué)術(shù)交流(liu)，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)研討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢(han)舉辦。本(ben)屆研討(tao)會(huì)將邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)外(wai)專家，圍繞脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)行(xing)專題(ti)報(bào)告和討論，分(fen)享脂質(zhì)分(fen)析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備與修(xiu)飾、脂質(zhì)改良與(yu)調(diào)控、脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康等研(yan)究領(lǐng)域(yu)的研究(jiu)成果和進(jìn)展。誠(chéng)(cheng)摯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)(xue)者蒞臨美麗(li)的江城武(wu)漢，分享見(jiàn)解(jie)，碰撞思(si)想，深(shen)入交流。?