市面上的寵物(wu)食品依含水量(liang)多少可分(fen)為三類：干性(xing)寵物食品、濕性(xing)寵物(wu)食品(pin)以及(ji)半干性(xing)寵物食品。濕性(xing)寵物食品(pin)即寵物罐頭， 特(te)征是含(han)水量65% ~ 80%，有15% ~ 40%的干(gan)物質(zhì)，通(tong)常采用罐(guan)頭或經(jīng)過消(xiao)毒的口袋包(bao)裝而成， 易(yi)于被寵物(wu)消化吸收， 一(yi)般是貓或(huo)小型犬食物(wu)的zuijiaxuanze。寵物罐頭由(you)于營養(yǎng)豐(feng)富、味道鮮美、食(shi)用方(fang)便，受(shou)到消費(fèi)者的(de)青睞(lai)，不僅能(neng)夠滿足寵物(wu)對能量(liang)的需(xu)求，而(er)且具(ju)有不同的風(fēng)味(wei)。據(jù)線上(shang)購物(wu)平臺數(shù)據(jù)分(fen)析，主食罐(guan)、肉罐頭等增速(su)明顯，已超過主(zhu)糧，具有良好(hao)發(fā)展(zhan)前景。

1、寵物罐頭樣(yang)品制(zhi)備

以肉類(lei)占比85%， 水和增稠(chou)劑占比15%的(de)比例進(jìn)行(xing)罐頭制作。準(zhǔn)(zhun)確稱(cheng)量各復(fù)配(pei)膠體，倒(dao)入加(jia)好水(shui)的攪拌機(jī)中攪(jiao)拌1 min，然后按比例(li)將溶(rong)液和(he)肉混合均勻， 然(ran)后轉(zhuǎn)入罐(guan)中并使(shi)用封口機(jī)(ji)封口。將罐頭倒(dao)置進(jìn)行滅(mie)菌，滅菌溫(wen)度和時(shi)間為120 ℃和80 min。滅(mie)菌后倒置冷(leng)卻， 待chedi冷卻后(hou)開罐(guan)觀察(cha)其狀(zhuang)態(tài)并切塊進(jìn)行(xing)TPA 測試。

2、TPA測試

儀器：上海(hai)騰拔國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形探(tan)頭

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將寵物罐(guan)頭塊狀樣品放(fang)于柱形探頭的(de)正下方，測(ce)試條件(jian)如下(xia)：

測試(shi)模式(shi)：TPA

測試速(su)度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形(xing)變 25%

兩次下壓間(jian)隔時間：2秒

可以用于測定寵物罐(guan)頭樣品的(de)硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚(ju)性和(he)咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。