脂質(zhì)是三大(da)營養(yǎng)素(su)之一，對人(ren)體營養(yǎng)與健(jian)康具(ju)有重要(yao)作用。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和(he)組成與(yu)其生(sheng)物功能(neng)、營養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健康已成為(wei)國內(nèi)外關(guān)注(zhu)的研究(jiu)熱點。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)研究的快(kuai)速發(fā)展和加強(qiáng)(qiang)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中(zhong)國農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院油料(liao)作物(wu)研究所已成功(gong)主辦(ban)了三(san)屆脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)學(xué)術(shù)研討(tao)會，吸引了數(shù)(shu)百名(ming)國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者參(can)會，共(gong)同交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研(yan)究的新進(jìn)展和(he)新動態(tài)(tai)，取得了較好的(de)反響。為(wei)了進(jìn)一步推(tui)動脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的研(yan)究和(he)學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四(si)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研討(tao)會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研討會(hui)將邀請國內(nèi)(nei)外專家(jia)，圍繞(rao)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康等(deng)前沿(yan)學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)(jin)行專題報告和(he)討論，分享脂(zhi)質(zhì)分(fen)析與表征、脂質(zhì)(zhi)制備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營養(yǎng)(yang)與健康等研(yan)究領(lǐng)域的(de)研究(jiu)成果和(he)進(jìn)展。誠(cheng)摯邀請國(guo)內(nèi)外相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者蒞(li)臨美麗的江(jiang)城武漢，分享見(jian)解，碰(peng)撞思(si)想，深入(ru)交流。?