? ? 2020年，國內(nèi)(nei)期刊(kan)《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)》在(zai)線發(fā)表(biao)了華南理工(gong)大學(xué)(xue)土木與交(jiao)通學(xué)(xue)院、中(zhong)國水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠江水(shui)產(chǎn)研(yan)究所等研究(jiu)人員題為(wei)"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量(liang)對(duì)尼羅羅非魚(yu)生長的影響(xiang)"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員用上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公(gong)司的(de)Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定羅非(fei)魚肉的硬度、彈(dan)性、咀嚼性和(he)回復(fù)(fu)性等質(zhì)構(gòu)指標(biāo)(biao)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流(liu)循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)的重要(yao)控制性因(yin)素，為綜合研(yan)究不同(tong)曝氣流量對(duì)魚(yu)類生長和魚(yu)肉品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)，參照(zhao)野外(wai)養(yǎng)殖基地(di)，利用自(zi)行設(shè)計(jì)(ji)的室內(nèi)循環(huán)流(liu)水養(yǎng)殖(zhi)模型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三組曝氣(qi)條件下，以(yi)尼羅(luo)羅非魚 [ 初(chu)始體質(zhì)量(liang)為 (23.61±3.50)g] 為對(duì)(dui)象，進(jìn)行為期 56 d 的(de)研究。結(jié)果顯示(shi)：① 30 L/min 組中尼羅羅非(fei)魚的終體質(zhì)(zhi)量和(he)特定生長率分(fen)別為 (79.56±3.82) g 和(he) (2.81±0.54)%/d，其中特定生長(zhang)率比 0 和 50 L/min組分(fen)別高出 11.07% 和 8.49%，同(tong)時(shí)該曝氣流(liu)量下血清中(zhong)的總蛋白和(he)甘油(you)三酯(zhi)濃度較高(gao)，而尿(niao)素氮濃度較(jiao)低，比(bi)如第 56 天時(shí)總(zong)蛋白濃度比(bi) 0 和 50 L/min 組分別(bie)高出 57.43% 和 10.43%，甘油三(san)酯濃度(du)則分別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但(dan)尿素(su)氮濃度(du)降低了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄糖濃度受(shou)曝氣流量影響(xiang)不顯著。50 L/min 組谷(gu)丙轉(zhuǎn)氨(an)酶和(he)谷草(cao)轉(zhuǎn)氨酶(mei)活性高于 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天時(shí) 30 L/min 組中魚(yu)肉的硬(ying)度、彈性(xing)和咀嚼性高于(yu) 0 和 50 L/min 組，硬度分(fen)別比 0 和 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和(he) 15.85%，彈性高出 9.10% 和(he) 3.54%，咀嚼性高(gao)出42.25% 和 24.06%，而回復(fù)(fu)性在 50 L/min 組略高于(yu)其他兩(liang)組。研究表(biao)明，低(di)曝氣流量(liang) (0 L/min)下，由于缺(que)少水流刺激和(he)溶解氧含量(liang)不足，導(dǎo)致尼(ni)羅羅非(fei)魚生長速(su)率緩慢(man)；而高曝氣流(liu)量 (50 L/min) 下流速(su)過大(da)會(huì)加快(kuai)尼羅羅(luo)非魚(yu)體內(nèi)(nei)營養(yǎng)(yang)物質(zhì)的消(xiao)耗；中等曝氣(qi)流量 (30 L/min)有(you)利于尼羅羅(luo)非魚(yu)的生長和魚肉(rou)品質(zhì)的提升。

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?全文下(xia)載鏈接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中曝氣(qi)流量對(duì)尼羅羅(luo)非魚生(sheng)長的影響

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