野生(sheng)刺梨(li)，又名文仙果(guo)、送春歸，是薔薇(wei)科薔薇屬(shu)成熟果實(shí)(shi)，大量分布(bu)于我國云貴高(gao)原。野生(sheng)刺梨含(han)有黃酮(tong)、超氧(yang)化物(wu)歧化酶、維(wei)生素、有機(jī)酸、多(duo)糖及(ji)多種人體必需(xu)氨基酸; 其(qi)還具有(you)防癌抗癌、抗氧(yang)化等功效(xiao)，是一種兼具(ju)營養(yǎng)價值和(he)醫(yī)藥價值的野(ye)生水(shui)果。甜橙(cheng)富含類胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃酮苷(gan)素等營(ying)養(yǎng)成分，具(ju)有開胃消(xiao)食、止咳(ke)化痰、生津止渴(ke)、美白肌(ji)膚、醒(xing)酒等功效(xiao)。。

目前，市面上(shang)多見刺梨飲料(liao)類產(chǎn)(chan)品，而罕有(you)刺梨果凍。其他(ta)果凍類產(chǎn)品(pin)，也多由甜(tian)味劑(ji)、食用膠、防腐(fu)劑、色素、香精(jing)制作(zuo)而成，不利于健(jian)康。因此，開(kai)發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨(li)、甜橙為主(zhu)要原料，集營養(yǎng)(yang)、健康(kang)為一(yi)體的果凍(dong)產(chǎn)品具有廣闊(kuo)市場前景，能為(wei)拓寬野生刺(ci)梨的精深加(jia)工利用途(tu)徑，提高野生(sheng)刺梨的經(jīng)濟(jì)效(xiao)益提(ti)供有效參考(kao)與借鑒。