? ? 2020年，國(guó)內(nèi)(nei)期刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報(bào)》在線發(fā)表了(le)華南(nan)理工大學(xué)土(tu)木與交通學(xué)(xue)院、中國(guó)水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院(yuan)珠江水產(chǎn)研究(jiu)所等研究人員(yuan)題為(wei)"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣流量對(duì)尼(ni)羅羅(luo)非魚生長(zhǎng)的影(ying)響"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔儀器(qi)科技(ji)有限(xian)公司的Universal TA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定羅(luo)非魚肉的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性和回復(fù)(fu)性等(deng)質(zhì)構(gòu)指標(biāo)。

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摘要(yao)：曝氣流量是曝(pu)氣推(tui)流循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)的重要控(kong)制性(xing)因素，為綜合(he)研究不同曝氣(qi)流量(liang)對(duì)魚類(lei)生長(zhǎng)和魚肉品(pin)質(zhì)的影(ying)響，參照野外養(yǎng)(yang)殖基地，利用自(zi)行設(shè)(she)計(jì)的(de)室內(nèi)循環(huán)流(liu)水養(yǎng)殖(zhi)模型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三組曝氣條(tiao)件下，以尼羅羅(luo)非魚 [ 初始(shi)體質(zhì)量為(wei) (23.61±3.50)g] 為對(duì)象(xiang)，進(jìn)行為期(qi) 56 d 的研(yan)究。結(jié)果(guo)顯示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅羅非魚的(de)終體質(zhì)量(liang)和特(te)定生長(zhǎng)率(lv)分別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特定生(sheng)長(zhǎng)率比 0 和 50 L/min組分(fen)別高出(chu) 11.07% 和 8.49%，同時(shí)(shi)該曝(pu)氣流(liu)量下血清中的(de)總蛋白(bai)和甘油三酯(zhi)濃度較高，而(er)尿素氮濃度較(jiao)低，比如第 56 天(tian)時(shí)總蛋白濃(nong)度比 0 和 50 L/min 組(zu)分別高(gao)出 57.43% 和 10.43%，甘油三酯(zhi)濃度則分(fen)別高(gao)出 22.19% 和 12.32%，但尿(niao)素氮濃度降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖濃(nong)度受曝氣流(liu)量影響不(bu)顯著。50 L/min 組谷(gu)丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活(huo)性高于 0 和(he) 30 L/min組；② 第 56 天時(shí) 30 L/min 組中(zhong)魚肉的(de)硬度、彈性(xing)和咀嚼(jue)性高于 0 和 50 L/min 組，硬(ying)度分別比 0 和(he) 50 L/min 組高出 27.10% 和 15.85%，彈(dan)性高出(chu) 9.10% 和 3.54%，咀(ju)嚼性高出(chu)42.25% 和 24.06%，而回復(fù)(fu)性在(zai) 50 L/min 組略高(gao)于其他兩組(zu)。研究(jiu)表明，低(di)曝氣流(liu)量 (0 L/min)下，由于缺(que)少水流(liu)刺激和溶解氧(yang)含量不足(zu)，導(dǎo)致尼羅(luo)羅非魚(yu)生長(zhǎng)速(su)率緩(huan)慢；而高曝氣(qi)流量 (50 L/min) 下流(liu)速過大會(huì)(hui)加快尼羅羅非(fei)魚體(ti)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消耗；中(zhong)等曝(pu)氣流量 (30 L/min)有利于(yu)尼羅羅非魚的(de)生長(zhǎng)(zhang)和魚肉品質(zhì)的(de)提升。

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?全文下(xia)載鏈接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)中曝(pu)氣流量(liang)對(duì)尼羅羅(luo)非魚生(sheng)長(zhǎng)的影響

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