? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中(zhong)國(guó)貴州茅臺(tái)(tai)酒廠（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)(ze)任公司舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教育(yu)部批準(zhǔn)設(shè)置(zhi)的非營(yíng)利性全(quan)日制應(yīng)用型普(pu)通本科高校。2017年(nian)招收首屆本(ben)科生(sheng)，2020年第四(si)屆本科(ke)生入校(xiao)后，將實(shí)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主，形(xing)成圍繞(rao)釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多學(xué)科協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展的特色(se)專(zhuān)業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀造(zao)工程（目(mu)錄外(wai)）、釀酒工程、葡萄(tao)與葡萄酒(jiu)工程、食品(pin)質(zhì)量與安(an)全、食品(pin)科學(xué)與工程(cheng)、資源循環(huán)科(ke)學(xué)與(yu)工程、環(huán)(huan)境科學(xué)與工(gong)程、自(zi)動(dòng)化、包(bao)裝工程(cheng)、市場(chǎng)(chang)營(yíng)銷(xiāo)、電子商(shang)務(wù)、物流管理(li)、酒店管理(li)13個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。其(qi)中，白酒釀(niang)造工(gong)程獲批(pi)進(jìn)入省(sheng)級(jí)“雙萬(wàn)”專(zhuān)業(yè)建(jian)設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)與(yu)工程（白酒釀(niang)造）和社會(huì)學(xué)（酒(jiu)人類(lèi)學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)(ji)重點(diǎn)特色學(xué)科(ke)。學(xué)院(yuan)推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合(he)”（即5個(gè)學(xué)期基礎(chǔ)(chu)課理論學(xué)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）特(te)色人才培(pei)養(yǎng)模(mo)式建設(shè)，著(zhe)力打造具(ju)有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用(yong)型高(gao)質(zhì)量本科人才(cai)培養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)(tai)學(xué)院老師(shi)溝通后(hou)，上海(hai)騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司(si)工程師對(duì)學(xué)(xue)院購(gòu)買(mǎi)的(de)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝、調(diào)試(shi)和培訓(xùn)。首先工程師(shi)對(duì)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格后就(jiu)儀器的構(gòu)(gou)造及(ji)原理(li)、軟件的設(shè)置、探(tan)頭的安(an)裝及應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)(dao)出等(deng)對(duì)學(xué)(xue)校老(lao)師和同學(xué)進(jìn)行(xing)了全面、專(zhuān)業(yè)(ye)而系(xi)統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后，老師(shi)和同學(xué)(xue)們對(duì)自己所研(yan)究的樣品進(jìn)(jin)行了(le)測(cè)試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)儀(yi)器的性(xing)能表示認(rèn)可(ke)和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析與物性(xing)測(cè)試儀器(qi)，可以對(duì)(dui)食品(pin)、酒糟和(he)酒醅等樣(yang)品進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕變性(xing)能等(deng)測(cè)定，希望本公(gong)司的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能(neng)夠助力茅臺(tái)學(xué)(xue)院學(xué)科建設(shè)與(yu)發(fā)展。

?