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Data download野生刺梨,又名(ming)文仙(xian)果、送春歸,是薔(qiang)薇科薔薇屬(shu)成熟果實,大量(liang)分布于我(wo)國云貴高原(yuan)。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧化(hua)物歧化酶、維生(sheng)素、有機酸(suan)、多糖及多種(zhong)人體必(bi)需氨基酸(suan); 其還具(ju)有防癌抗癌、抗(kang)氧化(hua)等功效(xiao),是一(yi)種兼具(ju)營養(yǎng)價值和(he)醫(yī)藥價(jia)值的野生(sheng)水果。甜橙富(fu)含類胡(hu)蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素等(deng)營養(yǎng)(yang)成分,具(ju)有開(kai)胃消食(shi)、止咳化痰、生津(jin)止渴、美白肌(ji)膚、醒酒(jiu)等功效。。
目前,市(shi)面上(shang)多見刺梨飲(yin)料類產(chǎn)品,而罕(han)有刺梨(li)果凍。其他(ta)果凍類產(chǎn)(chan)品,也多由甜味(wei)劑、食(shi)用膠、防(fang)腐劑、色素、香(xiang)精制作而成(cheng),不利于(yu)健康。因此(ci),開發(fā)一(yi)款以刺梨、甜(tian)橙為主要原(yuan)料,集營養(yǎng)(yang)、健康為(wei)一體的果凍產(chǎn)(chan)品具有(you)廣闊市場前(qian)景,能為拓(tuo)寬野生刺梨的(de)精深加工(gong)利用途徑(jing),提高野生刺(ci)梨的經(jīng)濟(ji)效益提供(gong)有效參考與借(jie)鑒。