脂質(zhì)是(shi)三大營養(yǎng)(yang)素之(zhi)一，對(duì)人體(ti)營養(yǎng)與健康(kang)具有重要作(zuo)用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)構(gòu)和(he)組成與其生物(wu)功能、營(ying)養(yǎng)健康品(pin)質(zhì)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康已(yi)成為國內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究熱(re)點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研究的快速(su)發(fā)展和加強(qiáng)(qiang)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院(yuan)油料作物(wu)研究所(suo)已成(cheng)功主辦(ban)了三(san)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)學(xué)術(shù)研討(tao)會(huì)，吸引了(le)數(shù)百(bai)名國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者(zhe)參會(huì)(hui)，共同(tong)交流脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)研究(jiu)的新進(jìn)展和(he)新動(dòng)態(tài)(tai)，取得了(le)較好的反(fan)響。為了進(jìn)一(yi)步推動(dòng)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的研(yan)究和學(xué)(xue)術(shù)交流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研討會(huì)(hui)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研討會(huì)(hui)將邀請(qǐng)國(guo)內(nèi)外(wai)專家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康等前(qian)沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告和討(tao)論，分享脂質(zhì)分(fen)析與(yu)表征、脂質(zhì)制(zhi)備與(yu)修飾、脂質(zhì)改良(liang)與調(diào)控、脂質(zhì)營(ying)養(yǎng)與(yu)健康等研(yan)究領(lǐng)域的研究(jiu)成果(guo)和進(jìn)展(zhan)。誠摯邀(yao)請(qǐng)國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的(de)專家(jia)學(xué)者蒞臨美麗(li)的江城(cheng)武漢，分(fen)享見解，碰(peng)撞思想，深入交(jiao)流。?