? ? 2020年4月3日，食品(pin)期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表(biao)了汕頭大(da)學研(yan)究團隊(dui)題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研(yan)究論文。

? ? 在該(gai)研究論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)騰拔質構(gou)儀用(yong)于測定黑鯛幼(you)魚肌肉(rou)的硬度(du)、彈性、回復性(xing)、內聚性和(he)剪切力等(deng)指標。