脂質(zhì)是三(san)大營(yíng)養(yǎng)素之(zhi)一，對(duì)人體(ti)營(yíng)養(yǎng)(yang)與健(jian)康具有重(zhong)要作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與其(qi)生物(wu)功能、營(yíng)養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)(zhi)密切(qie)相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康已成(cheng)為國(guó)內(nèi)外關(guān)注(zhu)的研究熱(re)點(diǎn)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)研究的快速(su)發(fā)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流(liu)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)院油料(liao)作物(wu)研究所已成(cheng)功主辦了三屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸引(yin)了數(shù)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)，共同交(jiao)流脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健(jian)康研(yan)究的新(xin)進(jìn)展和新(xin)動(dòng)態(tài)，取得(de)了較好的(de)反響。為了進(jìn)一(yi)步推(tui)動(dòng)脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研究和(he)學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研討(tao)會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉辦。本(ben)屆研(yan)討會(huì)將邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)(nei)外專家(jia)，圍繞脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康等前(qian)沿學(xué)術(shù)話題進(jìn)(jin)行專題報(bào)告和(he)討論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備(bei)與修飾(shi)、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)(yang)與健(jian)康等研究領(lǐng)(ling)域的(de)研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相(xiang)關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專家學(xué)(xue)者蒞臨美(mei)麗的江城(cheng)武漢(han)，分享見(jiàn)解，碰撞(zhuang)思想(xiang)，深入交流(liu)。?