? ? 2019年6月(yue)18日，由中國(guo)食品工業(yè)協(xié)會(hui)營養(yǎng)指導(dao)工作委(wei)員會、中國植(zhi)物性食品產(chǎn)(chan)業(yè)聯(lián)盟共同(tong)主辦(ban)，蘇州林楚企業(yè)(ye)管理咨(zi)詢有限公司(si)承辦的“全國食(shi)品風味化(hua)學與感(gan)官評定暨品(pin)質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技(ji)術(shù)交流(liu)論壇”在(zai)上海江(jiang)蘇飯(fan)店舉(ju)行，來自浙(zhe)江工商大(da)學，天津科技大(da)學，上海(hai)交通(tong)大學，西北農(nóng)林(lin)科技(ji)大學，華南(nan)理工大學，江南(nan)大學，北(bei)京工商大學，豐(feng)益研發(fā)中心(xin)，旺旺集團，上海(hai)太太樂食(shi)品公司(si)，島津，山(shan)東海(hai)能等科研院所(suo)及企業(yè)近260余名(ming)代表出席(xi)參加。

? ? 本次(ci)論壇(tan)共有31個學(xue)術(shù)報告，從食品(pin)風味(wei)、食品感(gan)官、鮮(xian)味及分析檢測(ce)等多(duo)個方面做了深(shen)入交流討(tao)論。就(jiu)食品行業(yè)的(de)研究進展，及(ji)食品風味(wei)與感(gan)官的近(jin)研究(jiu)成果等進行(xing)了積極的討論(lun)，會上，也有代(dai)表積極發(fā)(fa)言提問，互動(dong)頻繁。

? ? 上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公(gong)司攜兩款質(zhì)構(gòu)(gou)儀Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)和Rapid TA實用型質(zhì)構(gòu)(gou)儀亮相這次(ci)盛會。在(zai)會議(yi)期間(jian)，參會代表(biao)紛紛駐(zhu)足了解和詢問(wen)相關(guān)產(chǎn)品的(de)性能、如何(he)使用和維護，以(yi)及質(zhì)構(gòu)儀如(ru)何應用于(yu)食品的物(wu)性測試(shi)與質(zhì)(zhi)構(gòu)分析。

?