養(yǎng)生是一個(gè)(ge)具有濃厚中(zhong)國(guó)文化(hua)色彩的詞語(yǔ)，可(ke)理解為養(yǎng)育生(sheng)機(jī)、保養(yǎng)生命(ming)的意思(si)。隨著社會(huì)人們(men)生活(huo)節(jié)奏的加快(kuai)和對(duì)物質(zhì)文明(ming)的追求，由(you)于工作、環(huán)境等(deng)各種(zhong)壓力生活的壓(ya)迫，許多(duo)人們(men)的營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康(kang)受到了威脅(xie)，甚至出現(xiàn)(xian)了大眾化的(de)亞健康(kang)狀態(tài)或慢(man)性病，比如(ru)失眠病(bing)、心血管疾病(bing)等，給(gei)人們的身心和(he)生活帶來(lái)了(le)巨大的痛(tong)苦。

改革開(kāi)(kai)放以來(lái)，隨(sui)著人們生(sheng)活水平(ping)的提高，人們(men)更加(jia)注重自(zi)己的飲食健(jian)康，在眾(zhong)多養(yǎng)生方法中(zhong)，飲食養(yǎng)(yang)生成(cheng)為人們追捧(peng)預(yù)防(fang)許多病(bing)癥的(de)方式(shi)，藥食(shi)同源類(lei)養(yǎng)生食(shi)品逐漸(jian)受到人們(men)的青睞，尤(you)其是一些(xie)年輕人(ren)。酸棗(zao)仁、枸杞、桂圓(yuan)是常見(jiàn)的(de)藥食同源類(lei)植物(wu)花果，具有補(bǔ)(bu)肝瀲(lian)汗、寧心安神(shen)、降壓解(jie)毒、補(bǔ)腎養(yǎng)(yang)心等作用(yong)，其熬制的湯汁(zhi)是很(hen)好的(de)養(yǎng)生原(yuan)料。牛奶或椰(ye)奶營(yíng)養(yǎng)豐(feng)富，是養(yǎng)生(sheng)美容的佳品(pin)，營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值(zhi)不言而(er)喻。蔓(man)越莓可以降(jiang)低胃潰瘍和(he)胃癌發(fā)生率，減(jian)少心血管老(lao)化、病變，預(yù)防老(lao)年癡呆，養(yǎng)(yang)顏美容(rong)，保持肌膚健康(kang)，而且和椰(ye)奶、牛奶混(hun)合在一(yi)起，口味ji佳(jia)。

目前(qian)，市場(chǎng)上(shang)多以(yi)果汁果味類(lei)奶凍為主(zhu)，而養(yǎng)生(sheng)類的奶(nai)凍種(zhong)類少，選(xuan)擇性較為單(dan)一，無(wú)法滿足(zu)人們(men)物質(zhì)生活需求(qiu)。本實(shí)驗(yàn)利用(yong)亳州市(shi)得天獨(dú)厚的(de)資源優(yōu)勢(shì)，以(yi)酸棗仁、枸杞(qi)、桂圓、蔓(man)越莓干、牛(niu)奶、椰漿以及(ji)吉利丁(ding)片為主要(yao)原料，通過(guò)配方(fang)優(yōu)化和工藝(yi)調(diào)試，開(kāi)發(fā)出一(yi)種新(xin)型的養(yǎng)(yang)生蔓越(yue)莓奶凍(dong)，既提高了奶凍(dong)自身的(de)營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值(zhi)及風(fēng)味(wei)品質(zhì)，又(you)起到了養(yǎng)生作(zuo)用。