脂質(zhì)是三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)人(ren)體營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康具有(you)重要作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與其(qi)生物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康(kang)品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康已(yi)成為國(guó)內(nèi)外關(guān)(guan)注的(de)研究熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康研究的(de)快速發(fā)展(zhan)和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中國(guó)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料作物(wu)研究所已成(cheng)功主辦了三(san)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康學(xué)術(shù)研討(tao)會(huì)，吸引了數(shù)(shu)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuān)家(jia)學(xué)者參(can)會(huì)，共(gong)同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的新(xin)進(jìn)展和新動(dòng)(dong)態(tài)，取得了較好(hao)的反響。為了進(jìn)(jin)一步推動(dòng)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康相(xiang)關(guān)領(lǐng)(ling)域的研究和(he)學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至(zhi)11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研(yan)討會(huì)將(jiang)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)專(zhuān)家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前(qian)沿學(xué)術(shù)話(huà)題(ti)進(jìn)行(xing)專(zhuān)題報(bào)告和(he)討論(lun)，分享脂(zhi)質(zhì)分析與表(biao)征、脂(zhi)質(zhì)制備與修飾(shi)、脂質(zhì)改良(liang)與調(diào)控、脂(zhi)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康等研究領(lǐng)域(yu)的研究成果和(he)進(jìn)展。誠(chéng)摯邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專(zhuān)(zhuan)家學(xué)者蒞臨美(mei)麗的江城武漢(han)，分享見(jiàn)解，碰撞(zhuang)思想，深入交(jiao)流。?