? ? 2019年6月18日，由中國(guo)食品工業(yè)(ye)協(xié)會營養(yǎng)指(zhi)導工作委員(yuan)會、中國(guo)植物性食品產(chǎn)(chan)業(yè)聯(lián)盟共同主(zhu)辦，蘇州林楚(chu)企業(yè)管(guan)理咨詢有限公(gong)司承辦(ban)的“全國食品(pin)風味化學與(yu)感官評(ping)定暨品質創(chuàng)新(xin)技術(shu)交流論壇”在(zai)上海江蘇(su)飯店(dian)舉行(xing)，來自浙江工(gong)商大學，天(tian)津科技大學(xue)，上海交(jiao)通大(da)學，西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大(da)學，華南理(li)工大學，江(jiang)南大學(xue)，北京工商大(da)學，豐益(yi)研發(fā)中心，旺(wang)旺集團，上海(hai)太太樂食品(pin)公司(si)，島津，山東海(hai)能等科研院(yuan)所及企業(yè)近(jin)260余名(ming)代表出席參(can)加。

? ? 本次論(lun)壇共有31個學(xue)術報告，從食(shi)品風味、食品感(gan)官、鮮味及分(fen)析檢測等(deng)多個方(fang)面做了深入(ru)交流討論(lun)。就食品(pin)行業(yè)的研究進(jin)展，及食品(pin)風味與感官(guan)的近研究(jiu)成果(guo)等進行了(le)積極的討論(lun)，會上(shang)，也有(you)代表積極發(fā)(fa)言提問，互(hu)動頻繁。

? ? 上海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)攜兩款質構(gou)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhi)構儀(yi)和Rapid TA實用型(xing)質構儀亮相(xiang)這次盛會。在(zai)會議期(qi)間，參(can)會代表紛紛(fen)駐足了解和(he)詢問相關產(chǎn)(chan)品的性能、如(ru)何使(shi)用和維護(hu)，以及質(zhi)構儀(yi)如何應(ying)用于(yu)食品(pin)的物性測試與(yu)質構(gou)分析。

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