? ? 茅臺學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由中(zhong)國貴州茅臺酒(jiu)廠（集團(tuan)）有限責(zé)任(ren)公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教(jiao)育部(bu)批準(zhǔn)設(shè)(she)置的非(fei)營利性全日(ri)制應(yīng)用(yong)型普通(tong)本科高校。2017年招(zhao)收首屆本科生(sheng)，2020年第四屆本(ben)科生入(ru)校后，將實現(xiàn)(xian)5000人規(guī)模。學(xué)院(yuan)以工(gong)學(xué)為主，形成圍(wei)繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多(duo)學(xué)科協(xié)(xie)調(diào)發(fā)展(zhan)的特色專業(yè)(ye)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀造工(gong)程（目錄(lu)外）、釀酒工(gong)程、葡萄與葡萄(tao)酒工(gong)程、食(shi)品質(zhì)(zhi)量與安(an)全、食品科學(xué)(xue)與工程、資(zi)源循(xun)環(huán)科學(xué)與工(gong)程、環(huán)境科學(xué)與(yu)工程、自(zi)動化、包裝工程(cheng)、市場(chang)營銷、電(dian)子商務(wù)(wu)、物流管(guan)理、酒(jiu)店管理13個本(ben)科專(zhuan)業(yè)。其中，白酒(jiu)釀造工程獲批(pi)進(jìn)入(ru)省級“雙(shuang)萬”專(zhuan)業(yè)建設(shè)行列(lie)；輕工技(ji)術(shù)與工程（白(bai)酒釀造）和社會(hui)學(xué)（酒人類學(xué)(xue)）兩個(ge)獲批省級(ji)重點(dian)特色學(xué)科(ke)。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合”（即(ji)5個學(xué)(xue)期基礎(chǔ)(chu)課理(li)論學(xué)(xue)習(xí)、3個學(xué)期(qi)實習(xí)實(shi)訓(xùn)實踐）特色人(ren)才培養(yǎng)模式建(jian)設(shè)，著(zhe)力打造具(ju)有“茅臺”特(te)色的應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本科(ke)人才培養(yǎng)體系(xi)。

? ? 和茅(mao)臺學(xué)(xue)院老(lao)師溝通后，上海(hai)騰拔儀器(qi)科技(ji)有限公司工(gong)程師對學(xué)院(yuan)購買的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)(jin)行了安裝、調(diào)(diao)試和培(pei)訓(xùn)。首先(xian)工程師對質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了(le)安裝并(bing)調(diào)試。調(diào)試合(he)格后(hou)就儀器的(de)構(gòu)造及原理(li)、軟件(jian)的設(shè)(she)置、探頭的(de)安裝及(ji)應(yīng)用、測試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理(li)和導(dǎo)(dao)出等對(dui)學(xué)校老師(shi)和同學(xué)進(jìn)行(xing)了全面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后(hou)，老師和同學(xué)們(men)對自己(ji)所研究的(de)樣品進(jìn)(jin)行了測(ce)試和數(shù)據(jù)(ju)分析(xi)，對儀器的性能(neng)表示認(rèn)可(ke)和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為質(zhì)構(gòu)(gou)分析與(yu)物性測試(shi)儀器(qi)，可以對(dui)食品、酒(jiu)糟和酒醅等(deng)樣品(pin)進(jìn)行硬度、彈(dan)性、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚性、擠(ji)壓強度和(he)蠕變性能等測(ce)定，希望本公司(si)的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助力茅(mao)臺學(xué)院(yuan)學(xué)科建設(shè)(she)與發(fā)展(zhan)。

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