脂質(zhì)是三(san)大營養(yǎng)(yang)素之一(yi)，對人(ren)體營養(yǎng)(yang)與健(jian)康具有重要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與其(qi)生物功能、營養(yǎng)(yang)健康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學與(yu)健康已成為國(guo)內(nèi)外關(guān)(guan)注的(de)研究(jiu)熱點。為了促(cu)進脂質(zhì)科學與(yu)健康研究(jiu)的快(kuai)速發(fā)展和加(jia)強學術(shù)(shu)交流，中國農(nóng)(nong)業(yè)科學院油(you)料作物研究所(suo)已成(cheng)功主辦了三(san)屆脂質(zhì)科學與(yu)健康學術(shù)研討(tao)會，吸引(yin)了數(shù)百名(ming)國內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域的(de)專家學者參(can)會，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學與(yu)健康研究(jiu)的新進展(zhan)和新動態(tài)(tai)，取得了較好(hao)的反(fan)響。為了(le)進一(yi)步推(tui)動脂質(zhì)(zhi)科學與(yu)健康相關(guān)領(lǐng)(ling)域的研究和學(xue)術(shù)交流(liu)，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學與健康(kang)研討會(hui)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢(han)舉辦。本(ben)屆研討會將(jiang)邀請國內(nèi)外專(zhuan)家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學與(yu)健康等(deng)前沿學術(shù)話(hua)題進行(xing)專題報(bao)告和討論，分享(xiang)脂質(zhì)分析與表(biao)征、脂質(zhì)制備與(yu)修飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)(zhi)營養(yǎng)與(yu)健康等研究領(lǐng)(ling)域的研(yan)究成果和進(jin)展。誠摯邀請(qing)國內(nèi)(nei)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專(zhuan)家學者(zhe)蒞臨美(mei)麗的江城(cheng)武漢，分享見(jian)解，碰撞思想(xiang)，深入交流(liu)。?