市面(mian)上的(de)寵物(wu)食品(pin)依含(han)水量多少可分(fen)為三(san)類：干性寵物(wu)食品、濕性寵(chong)物食(shi)品以及半干性(xing)寵物食品。濕性(xing)寵物食品即(ji)寵物罐頭， 特征(zheng)是含水量65% ~ 80%，有15% ~ 40%的(de)干物質(zhì)，通常(chang)采用罐頭(tou)或經(jīng)過消毒(du)的口袋包(bao)裝而成， 易(yi)于被(bei)寵物消化(hua)吸收， 一(yi)般是貓或小型(xing)犬食物(wu)的zuijiaxuanze。寵物(wu)罐頭由于(yu)營養(yǎng)豐富、味道(dao)鮮美(mei)、食用(yong)方便，受到(dao)消費(fèi)者的青睞(lai)，不僅能夠(gou)滿足寵物對(dui)能量的(de)需求，而(er)且具有不同的(de)風(fēng)味。據(jù)線(xian)上購物平(ping)臺(tái)數(shù)據(jù)分析，主(zhu)食罐、肉罐(guan)頭等增速明(ming)顯，已超過(guo)主糧，具有(you)良好發(fā)展前(qian)景。

1、寵物罐頭樣(yang)品制備(bei)

以肉類占比(bi)85%， 水和增稠劑(ji)占比(bi)15%的比例進(jìn)行罐(guan)頭制作。準(zhǔn)確(que)稱量各復(fù)配(pei)膠體(ti)，倒入(ru)加好水的攪拌(ban)機(jī)中攪拌(ban)1 min，然后按比(bi)例將溶液和肉(rou)混合均勻， 然(ran)后轉(zhuǎn)入罐中(zhong)并使用封(feng)口機(jī)封口。將罐(guan)頭倒置(zhi)進(jìn)行滅菌，滅菌(jun)溫度和時(shí)間(jian)為120 ℃和80 min。滅(mie)菌后倒置(zhi)冷卻， 待chedi冷卻后(hou)開罐觀(guan)察其狀態(tài)(tai)并切塊進(jìn)行TPA 測(ce)試。

2、TPA測試(shi)

儀器：上海騰拔(ba)國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形探頭(tou)

（圖片版權(quán)歸(gui)騰拔儀(yi)器所有，未(wei)經(jīng)允許不得使(shi)用）

將寵物罐(guan)頭塊狀樣(yang)品放(fang)于柱形探頭的(de)正下方，測(ce)試條件如下：

測試模式：TPA

測試(shi)速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形(xing)變 25%

兩次(ci)下壓間(jian)隔時(shí)(shi)間：2秒

可以用(yong)于測定(ding)寵物罐頭樣(yang)品的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和咀(ju)嚼性等指標(biāo)。