? ? 茅臺學院（Moutai Institute）是由中國貴(gui)州茅臺酒廠（集(ji)團）有限責任(ren)公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)(jing)教育(yu)部批準設(she)置的非(fei)營利性全日制(zhi)應用(yong)型普通本科高(gao)校。2017年(nian)招收首(shou)屆本(ben)科生，2020年第四(si)屆本科生入校(xiao)后，將實現(xiàn)5000人規(guī)(gui)模。學院以(yi)工學為主，形成(cheng)圍繞(rao)釀酒產業(yè)(ye)鏈多學(xue)科協(xié)調發(fā)展的(de)特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)設有(you)白酒釀(niang)造工程（目錄外(wai)）、釀酒(jiu)工程、葡萄與葡(pu)萄酒(jiu)工程(cheng)、食品質量與(yu)安全(quan)、食品科學與(yu)工程(cheng)、資源循環(huán)科(ke)學與工程、環(huán)(huan)境科學與(yu)工程、自動(dong)化、包(bao)裝工程、市場營(ying)銷、電子(zi)商務、物流管(guan)理、酒店(dian)管理13個(ge)本科專(zhuan)業(yè)。其(qi)中，白酒釀造(zao)工程獲(huo)批進入省(sheng)級“雙(shuang)萬”專業(yè)(ye)建設行列；輕(qing)工技術(shu)與工程（白酒(jiu)釀造）和社會(hui)學（酒人(ren)類學）兩個獲(huo)批省級重(zhong)點特色(se)學科。學院推進(jin)“5＋3產教融合”（即(ji)5個學(xue)期基礎課(ke)理論學習、3個學(xue)期實習實(shi)訓實踐）特色(se)人才培養(yǎng)(yang)模式建設，著(zhe)力打造具(ju)有“茅臺”特色的(de)應用(yong)型高質量本(ben)科人才培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅(mao)臺學院(yuan)老師溝通后(hou)，上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司工(gong)程師對(dui)學院購買的(de)Universal TA研究型(xing)質構(gou)儀進行了(le)安裝、調(diao)試和培訓。首先工程(cheng)師對質(zhi)構儀進行了安(an)裝并調試。調試(shi)合格后就(jiu)儀器的構造(zao)及原理、軟(ruan)件的設置、探(tan)頭的安裝(zhuang)及應用、測(ce)試曲線和數(shù)(shu)據(jù)的處理和導(dao)出等對學校老(lao)師和同(tong)學進行了全(quan)面、專業(yè)(ye)而系統(tǒng)(tong)的培訓。后，老師(shi)和同學們(men)對自己所研(yan)究的(de)樣品進行了(le)測試(shi)和數(shù)據(jù)分析，對(dui)儀器的(de)性能(neng)表示認可(ke)和滿意。

? ? 質構儀作為質(zhi)構分析與物性(xing)測試儀器，可以(yi)對食品、酒糟和(he)酒醅等樣(yang)品進行(xing)硬度、彈(dan)性、回復性(xing)、咀嚼(jue)性、內聚性、擠壓(ya)強度和(he)蠕變性能等(deng)測定，希望本公(gong)司的(de)質構儀(yi)能夠助(zhu)力茅臺學(xue)院學科建(jian)設與(yu)發(fā)展。

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