? ? 2019年6月18日，由中(zhong)國食(shi)品工業(yè)協(xié)會營(ying)養(yǎng)指導工作委(wei)員會、中國植物(wu)性食品產(chǎn)(chan)業(yè)聯(lián)盟共同主(zhu)辦，蘇州林(lin)楚企業(yè)管理(li)咨詢有限公司(si)承辦的(de)“全國食(shi)品風味化學(xue)與感(gan)官評定暨品(pin)質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技術(shù)(shu)交流論(lun)壇”在上海江蘇(su)飯店(dian)舉行(xing)，來自浙江(jiang)工商大學(xue)，天津科(ke)技大學(xue)，上海交通大學(xue)，西北農(nóng)(nong)林科技大學(xue)，華南理工(gong)大學，江南大(da)學，北京工商大(da)學，豐益研發(fā)中(zhong)心，旺(wang)旺集(ji)團，上海太太樂(le)食品公司(si)，島津，山東(dong)海能等(deng)科研院(yuan)所及企業(yè)(ye)近260余名(ming)代表出(chu)席參(can)加。

? ? 本次論壇共有(you)31個學術(shù)報告，從(cong)食品風味、食品(pin)感官(guan)、鮮味及分(fen)析檢測等多個(ge)方面做了深入(ru)交流討論。就食(shi)品行業(yè)的研究(jiu)進展，及(ji)食品風味與(yu)感官(guan)的近研(yan)究成果等(deng)進行(xing)了積極(ji)的討(tao)論，會上，也有(you)代表積極發(fā)言(yan)提問，互動(dong)頻繁(fan)。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司攜兩款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實用(yong)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)亮相這次盛(sheng)會。在會(hui)議期間，參(can)會代表紛紛(fen)駐足了解和(he)詢問相(xiang)關(guān)產(chǎn)品(pin)的性能(neng)、如何使用和維(wei)護，以(yi)及質(zhì)構(gòu)儀如(ru)何應(yīng)用于食(shi)品的物性測試(shi)與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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