? ? 2019年6月(yue)18日，由(you)中國食品工業(yè)(ye)協(xié)會(huì)營養(yǎng)(yang)指導(dǎo)(dao)工作委(wei)員會(huì)、中國植物(wu)性食品(pin)產(chǎn)業(yè)聯(lián)(lian)盟共同主辦，蘇(su)州林(lin)楚企業(yè)管(guan)理咨詢(xun)有限公司承辦(ban)的“全國食品(pin)風(fēng)味化學(xué)與感(gan)官評定暨品質(zhì)(zhi)創(chuàng)新技術(shù)交(jiao)流論壇”在上(shang)海江(jiang)蘇飯店(dian)舉行(xing)，來自浙江工商(shang)大學(xué)(xue)，天津科(ke)技大學(xué)，上海交(jiao)通大學(xué)，西北農(nóng)(nong)林科技(ji)大學(xué)(xue)，華南理(li)工大(da)學(xué)，江(jiang)南大學(xué)，北(bei)京工(gong)商大學(xué)，豐益(yi)研發(fā)中心，旺(wang)旺集團(tuán)，上(shang)海太太樂食品(pin)公司，島津(jin)，山東海(hai)能等科研院(yuan)所及企業(yè)(ye)近260余名代表出(chu)席參加。

? ? 本次論(lun)壇共(gong)有31個(gè)學(xué)術(shù)報(bào)(bao)告，從食(shi)品風(fēng)(feng)味、食(shi)品感官(guan)、鮮味及(ji)分析檢測等(deng)多個(gè)方(fang)面做(zuo)了深入交流討(tao)論。就食品行業(yè)(ye)的研究進(jìn)展，及(ji)食品風(fēng)味與(yu)感官的近(jin)研究(jiu)成果等進(jìn)(jin)行了(le)積極的(de)討論，會(huì)上(shang)，也有代(dai)表積極發(fā)(fa)言提問，互動(dòng)(dong)頻繁。

? ? 上海騰拔儀器(qi)科技有限公(gong)司攜兩款質(zhì)構(gòu)(gou)儀Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀和Rapid TA實(shí)(shi)用型質(zhì)構(gòu)儀(yi)亮相這次盛會(huì)(hui)。在會(huì)議期間，參(can)會(huì)代表(biao)紛紛駐(zhu)足了解和(he)詢問相關(guān)產(chǎn)(chan)品的性能、如何(he)使用(yong)和維護(hù)(hu)，以及質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)如何應(yīng)用于(yu)食品的物性測(ce)試與質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)。

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