野生刺梨(li)，又名文仙果(guo)、送春(chun)歸，是薔薇科(ke)薔薇(wei)屬成熟(shu)果實(shí)，大量(liang)分布(bu)于我國(guó)云(yun)貴高(gao)原。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧(yang)化物歧化酶、維(wei)生素、有機(jī)酸、多(duo)糖及多種人體(ti)必需氨基酸; 其(qi)還具有防癌(ai)抗癌、抗氧(yang)化等功效(xiao)，是一種兼具營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值(zhi)和醫(yī)(yi)藥價(jià)值的野生(sheng)水果(guo)。甜橙(cheng)富含(han)類(lèi)胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮苷素等(deng)營(yíng)養(yǎng)(yang)成分，具有開(kāi)(kai)胃消食、止咳(ke)化痰、生津止渴(ke)、美白肌膚(fu)、醒酒(jiu)等功效。。

目前，市面上多(duo)見(jiàn)刺梨飲料類(lèi)(lei)產(chǎn)品，而(er)罕有刺梨(li)果凍。其他(ta)果凍類(lèi)產(chǎn)(chan)品，也多由(you)甜味劑、食用(yong)膠、防腐劑(ji)、色素、香(xiang)精制作而成(cheng)，不利于健康(kang)。因此(ci)，開(kāi)發(fā)一款以刺(ci)梨、甜橙(cheng)為主要原料，集(ji)營(yíng)養(yǎng)、健康為一(yi)體的果凍產(chǎn)(chan)品具有廣(guang)闊市場(chǎng)前景(jing)，能為(wei)拓寬野生(sheng)刺梨的精深(shen)加工利(li)用途徑，提高野(ye)生刺梨的經(jīng)濟(jì)(ji)效益(yi)提供有(you)效參(can)考與借(jie)鑒。