? ? 2020年，國內(nèi)期刊《水(shui)產(chǎn)學(xué)報》在(zai)線發(fā)(fa)表了華南(nan)理工大學(xué)土木(mu)與交通學(xué)(xue)院、中國水(shui)產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)等研究人員(yuan)題為"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中曝(pu)氣流(liu)量對尼羅(luo)羅非(fei)魚生長的(de)影響"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員用上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司的(de)Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定羅非(fei)魚肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼(jue)性和回(hui)復(fù)性等質(zhì)(zhi)構(gòu)指(zhi)標(biāo)。

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摘要：曝氣流(liu)量是曝氣推流(liu)循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)的重要控制(zhi)性因(yin)素，為綜合(he)研究不同(tong)曝氣流(liu)量對(dui)魚類生(sheng)長和魚(yu)肉品質(zhì)(zhi)的影響，參照(zhao)野外養(yǎng)殖(zhi)基地(di)，利用自行(xing)設(shè)計的室(shi)內(nèi)循環(huán)流(liu)水養(yǎng)殖(zhi)模型(xing)，在 0、30 和 50 L/min 三組曝氣(qi)條件下，以尼(ni)羅羅非(fei)魚 [ 初始(shi)體質(zhì)(zhi)量為 (23.61±3.50)g] 為對(dui)象，進(jìn)行為期(qi) 56 d 的研究。結(jié)(jie)果顯示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅羅非魚的(de)終體質(zhì)量和特(te)定生(sheng)長率分(fen)別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中(zhong)特定生長率(lv)比 0 和 50 L/min組分別高(gao)出 11.07% 和 8.49%，同時(shi)該曝(pu)氣流量下血(xue)清中的(de)總蛋(dan)白和甘油三(san)酯濃度較高，而(er)尿素氮濃度較(jiao)低，比如第 56 天(tian)時總蛋白濃(nong)度比 0 和 50 L/min 組分別(bie)高出 57.43% 和 10.43%，甘(gan)油三酯(zhi)濃度則分別高(gao)出 22.19% 和 12.32%，但尿素氮(dan)濃度降低(di)了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄(tao)糖濃度受曝(pu)氣流量(liang)影響不顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶和谷草(cao)轉(zhuǎn)氨酶(mei)活性高于 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天(tian)時 30 L/min 組(zu)中魚肉的硬(ying)度、彈性和咀嚼(jue)性高于 0 和 50 L/min 組(zu)，硬度分別比(bi) 0 和 50 L/min 組(zu)高出 27.10% 和 15.85%，彈(dan)性高出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略高(gao)于其(qi)他兩(liang)組。研究表明(ming)，低曝氣流量(liang) (0 L/min)下，由于缺少水(shui)流刺激和(he)溶解(jie)氧含量不足，導(dǎo)(dao)致尼羅羅(luo)非魚生長速率(lv)緩慢；而(er)高曝氣流量(liang) (50 L/min) 下流(liu)速過大(da)會加快尼羅羅(luo)非魚(yu)體內(nèi)(nei)營養(yǎng)物質(zhì)的消(xiao)耗；中等曝(pu)氣流量(liang) (30 L/min)有利于尼(ni)羅羅非(fei)魚的生長和(he)魚肉品質(zhì)(zhi)的提升(sheng)。

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?全文下載(zai)鏈接(jie)：室內(nèi)(nei)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系(xi)統(tǒng)中曝氣(qi)流量(liang)對尼羅羅非魚(yu)生長的影(ying)響

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