新聞中心(xin)
News Center
熱門(mén)搜索：
Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)
Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀
魚(yú)糜彈性儀
質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭
凝膠強(qiáng)度(du)測(cè)定儀(yi)
肌肉嫩度儀(yi)
Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀
iDeal TA物性測(cè)試儀
化工物性(xing)分析儀
納米粒子高(gao)效自(zi)動(dòng)收集裝置(zhi)
RTA-SCP土壤微型(xing)貫入(ru)儀
通針(zhen)性測(cè)(ce)試儀(yi)
RTA-SA土壤粘附(fu)力測(cè)定儀(yi)
TBUTA-23質(zhì)構(gòu)儀(yi)
茶樹(shù)新梢(shao)嫩度測(cè)(ce)定儀
微針(zhen)強(qiáng)度測(cè)定(ding)儀
當(dāng)前(qian)位置：首頁(yè)
新聞中(zhong)心Texture Studies期刊綜述(shu)—食品物性的感(gan)知與測(cè)試：固體(ti)食品
更新時(shí)間：2025-10-17
點(diǎn)擊次數(shù)：2914
? ? 上海交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)與(yu)生物學(xué)院(yuan)方亞鵬(peng)教授(shou)2018年2月在(zai)《Journal of?Texture?Studies》在線發(fā)(fa)表了(le)題為“Perception and measurement of food texture: Solid foods"的(de)綜述文章(zhang)。
?
?
附全(quan)文下載：Perception and measurement of food texture: Solid foods
?
?
在線咨(zi)詢
返回頂部(bu)