脂質(zhì)是三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)(dui)人體(ti)營(yíng)養(yǎng)與健康具(ju)有重要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成(cheng)與其(qi)生物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康(kang)品質(zhì)密切(qie)相關(guān)，脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)已成為國(guó)內(nèi)外(wai)關(guān)注(zhu)的研究熱點(diǎn)(dian)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研(yan)究的(de)快速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)(guo)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)(xue)院油料(liao)作物研究(jiu)所已成功主辦(ban)了三(san)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)(shu)百名(ming)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者參會(huì)，共(gong)同交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)究的新(xin)進(jìn)展和新(xin)動(dòng)態(tài)，取得了較(jiao)好的反(fan)響。為了進(jìn)(jin)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康相關(guān)領(lǐng)(ling)域的(de)研究和(he)學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康研(yan)討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉辦(ban)。本屆研討會(huì)(hui)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外專家，圍繞(rao)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康(kang)等前(qian)沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告和討論(lun)，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)(zhi)制備與修(xiu)飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)控、脂(zhi)質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等研(yan)究領(lǐng)域(yu)的研究成(cheng)果和進(jìn)展。誠(chéng)(cheng)摯邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專家(jia)學(xué)者(zhe)蒞臨美麗的(de)江城武漢，分享(xiang)見解，碰撞思想(xiang)，深入(ru)交流。?