? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食(shi)品工業(yè)協(xié)會營(ying)養(yǎng)指導(dǎo)(dao)工作委(wei)員會、中國植(zhi)物性食品產(chǎn)業(yè)(ye)聯(lián)盟共同主(zhu)辦，蘇州(zhou)林楚企業(yè)管理(li)咨詢有(you)限公司承辦的(de)“全國食品風(fēng)(feng)味化學(xué)(xue)與感官評定(ding)暨品質(zhì)(zhi)創(chuàng)新技術(shù)交(jiao)流論壇(tan)”在上海江蘇飯(fan)店舉行，來(lai)自浙江(jiang)工商大學(xué)，天津(jin)科技(ji)大學(xué)，上海交通(tong)大學(xué)，西北(bei)農(nóng)林科(ke)技大學(xué)(xue)，華南理(li)工大學(xué)，江南(nan)大學(xué)，北(bei)京工商大(da)學(xué)，豐益(yi)研發(fā)(fa)中心，旺(wang)旺集團，上海太(tai)太樂食(shi)品公司，島津，山(shan)東海能等(deng)科研院(yuan)所及企業(yè)(ye)近260余名代(dai)表出席(xi)參加。

? ? 本次(ci)論壇(tan)共有31個學(xué)術(shù)報(bao)告，從食(shi)品風(fēng)味(wei)、食品(pin)感官、鮮味(wei)及分析檢測等(deng)多個方面做了(le)深入交流(liu)討論。就食品行(xing)業(yè)的研(yan)究進展，及(ji)食品風(fēng)味(wei)與感官的(de)近研(yan)究成(cheng)果等進行(xing)了積極的討(tao)論，會上，也(ye)有代表(biao)積極發(fā)(fa)言提問，互(hu)動頻繁。

? ? 上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公(gong)司攜兩款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀和Rapid TA實用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀亮(liang)相這次盛會(hui)。在會議期間，參(can)會代(dai)表紛紛(fen)駐足(zu)了解和(he)詢問相(xiang)關(guān)產(chǎn)(chan)品的(de)性能(neng)、如何使用和維(wei)護，以及(ji)質(zhì)構(gòu)儀如何(he)應(yīng)用(yong)于食品的(de)物性(xing)測試與質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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