脂質(zhì)是(shi)三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)人(ren)體營(yíng)(ying)養(yǎng)與(yu)健康(kang)具有重要作用(yong)。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與其(qi)生物(wu)功能、營(yíng)(ying)養(yǎng)健康(kang)品質(zhì)密切(qie)相關(guān)(guan)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康已(yi)成為國(guó)內(nèi)(nei)外關(guān)注的(de)研究熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康研究的(de)快速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)(guo)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油(you)料作(zuo)物研究所已(yi)成功主(zhu)辦了(le)三屆(jie)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康學(xué)術(shù)研(yan)討會(huì)，吸引了數(shù)(shu)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)，共(gong)同交流脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研究(jiu)的新進(jìn)展(zhan)和新動(dòng)態(tài)，取(qu)得了(le)較好的反響。為(wei)了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的研(yan)究和學(xué)(xue)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研討會(huì)(hui)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會(huì)將邀請(qǐng)(qing)國(guó)內(nèi)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康等前(qian)沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)行(xing)專題報(bào)(bao)告和討(tao)論，分享脂(zhi)質(zhì)分析與(yu)表征(zheng)、脂質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與(yu)健康(kang)等研究領(lǐng)域的(de)研究成果和進(jìn)(jin)展。誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專家(jia)學(xué)者(zhe)蒞臨美麗的(de)江城武漢，分(fen)享見(jiàn)(jian)解，碰撞思想(xiang)，深入(ru)交流(liu)。?