脂質(zhì)是(shi)三大營(yíng)(ying)養(yǎng)素(su)之一，對(duì)人體營(yíng)(ying)養(yǎng)與(yu)健康具有(you)重要作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)(jie)構(gòu)和組成(cheng)與其(qi)生物功能(neng)、營(yíng)養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)(guan)，脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)已成為國內(nèi)外(wai)關(guān)注(zhu)的研究熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健(jian)康研究(jiu)的快速發(fā)展(zhan)和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交流(liu)，中國農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院(yuan)油料(liao)作物研究所(suo)已成功(gong)主辦了(le)三屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)，吸引了(le)數(shù)百名國內(nèi)(nei)外相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者參(can)會(huì)，共(gong)同交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研究的新進(jìn)(jin)展和新(xin)動(dòng)態(tài)(tai)，取得了較好(hao)的反響。為了進(jìn)(jin)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)域(yu)的研究和(he)學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)討會(huì)?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在武(wu)漢舉辦(ban)。本屆研討會(huì)(hui)將邀請(qǐng)國內(nèi)外(wai)專家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告和(he)討論，分(fen)享脂質(zhì)分析(xi)與表征、脂(zhi)質(zhì)制備與(yu)修飾、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)控、脂(zhi)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)(yang)與健(jian)康等研究領(lǐng)(ling)域的研究成果(guo)和進(jìn)(jin)展。誠摯(zhi)邀請(qǐng)(qing)國內(nèi)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專家(jia)學(xué)者蒞臨美麗(li)的江城武漢，分(fen)享見解，碰撞思(si)想，深入交流(liu)。?