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發(fā)布(bu)時(shí)間：2025/10/15
點(diǎn)擊次(ci)數(shù)：2686
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? ? 魚糜彈性(xing)：在規(guī)定條(tiao)件下，使魚糜(mi)受熱凝固（制成(cheng)魚丸或(huo)魚糕等）后的(de)凝膠形成(cheng)能力，也稱為(wei)彈性。魚糜凝(ning)膠強(qiáng)度(du)值（彈性）為破(po)斷力和破斷距(ju)離乘積，以克*厘(li)米（g*cm）表示。魚糜彈(dan)性衡量(liang)魚糜質(zhì)量的(de)一項(xiàng)重(zhong)要指標(biāo)。
?
? ??魚糜彈性(xing)儀是測試魚(yu)糜彈性的(de)專業(yè)儀器。這(zhe)款測定儀采(cai)用高精度(du)力量感應(yīng)元，被(bei)測魚糜破碎瞬(shun)間軟件自(zi)動(dòng)鎖定破斷力(li)值和破斷距(ju)離；并且軟(ruan)件實(shí)時(shí)同步(bu)收集(ji)數(shù)據(jù)(ju)和匯出曲(qu)線，用戶可(ke)直接(jie)觀察檢測圖(tu)譜變化(hua)，直接勾(gou)選顯(xian)示魚糜彈性(xing)值。符合國家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)(GB/T 36187-2018)(下載國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)請點(diǎn)此(ci)處）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)(SC/T 3702-2014)(下載行(xing)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)請點(diǎn)此(ci)處）。
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