? ? 2020年，國(guo)內(nèi)期刊《水產(chǎn)學(xue)報》在(zai)線發(fā)表了(le)華南理工(gong)大學(xue)土木與交通學(xue)院、中國(guo)水產(chǎn)(chan)科學研究(jiu)院珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)等研究(jiu)人員題為"室(shi)內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中曝(pu)氣流量對(dui)尼羅(luo)羅非魚生長的(de)影響"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員用(yong)上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司的(de)Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構儀測(ce)定羅非魚肉(rou)的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性和(he)回復性等質(zhì)構(gou)指標。

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摘要：曝氣流量(liang)是曝氣推(tui)流循(xun)環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)(tong)的重要控(kong)制性因(yin)素，為(wei)綜合研究不同(tong)曝氣流量(liang)對魚類生(sheng)長和魚肉(rou)品質(zhì)的影響，參(can)照野外養(yǎng)(yang)殖基地，利用自(zi)行設計的室(shi)內(nèi)循(xun)環(huán)流水養(yǎng)殖模(mo)型，在 0、30 和 50 L/min 三組曝(pu)氣條件(jian)下，以尼羅羅非(fei)魚 [ 初(chu)始體質(zhì)量(liang)為 (23.61±3.50)g] 為對象，進行(xing)為期 56 d 的(de)研究。結果顯(xian)示：① 30 L/min 組中尼羅(luo)羅非魚的(de)終體質(zhì)量和特(te)定生(sheng)長率(lv)分別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特定生長(zhang)率比 0 和(he) 50 L/min組分別高(gao)出 11.07% 和 8.49%，同時該(gai)曝氣(qi)流量(liang)下血清中(zhong)的總(zong)蛋白和甘(gan)油三(san)酯濃度較(jiao)高，而尿素氮濃(nong)度較低，比如(ru)第 56 天時總蛋白(bai)濃度比 0 和(he) 50 L/min 組分別高出(chu) 57.43% 和 10.43%，甘(gan)油三酯濃度(du)則分別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但尿(niao)素氮濃(nong)度降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄(tao)糖濃度受曝氣(qi)流量影響(xiang)不顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)氨(an)酶和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活性(xing)高于 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天時 30 L/min 組中(zhong)魚肉的硬度(du)、彈性和咀(ju)嚼性(xing)高于 0 和 50 L/min 組(zu)，硬度分(fen)別比 0 和 50 L/min 組高出(chu) 27.10% 和 15.85%，彈性(xing)高出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回復性在 50 L/min 組(zu)略高于其(qi)他兩組。研究表(biao)明，低曝氣(qi)流量 (0 L/min)下，由(you)于缺少水(shui)流刺激和溶解(jie)氧含量不(bu)足，導致(zhi)尼羅羅非魚生(sheng)長速率(lv)緩慢；而高(gao)曝氣流(liu)量 (50 L/min) 下流(liu)速過(guo)大會加(jia)快尼羅羅(luo)非魚(yu)體內(nèi)營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消(xiao)耗；中(zhong)等曝氣流量(liang) (30 L/min)有利于尼羅(luo)羅非魚(yu)的生長和(he)魚肉(rou)品質(zhì)的提(ti)升。

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?全文下載鏈接(jie)：室內(nèi)循(xun)環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣(qi)流量對尼羅(luo)羅非魚(yu)生長(zhang)的影響

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