? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中(zhong)國(guó)貴州茅臺(tái)酒(jiu)廠（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)置的非(fei)營(yíng)利性全日(ri)制應(yīng)用型普通(tong)本科高校。2017年招(zhao)收首屆本科(ke)生，2020年第四屆(jie)本科生入校后(hou)，將實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)(gui)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成(cheng)圍繞釀酒產(chǎn)(chan)業(yè)鏈(lian)多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展的特色專(zhuan)業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀(niang)造工程(cheng)（目錄外）、釀酒(jiu)工程、葡萄與(yu)葡萄酒工程(cheng)、食品質(zhì)量與(yu)安全(quan)、食品科學(xué)(xue)與工程、資源(yuan)循環(huán)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)(huan)境科學(xué)(xue)與工(gong)程、自動(dòng)(dong)化、包裝工程、市(shi)場(chǎng)營(yíng)銷(xiao)、電子商務(wù)(wu)、物流管理、酒店(dian)管理13個(gè)(ge)本科專(zhuan)業(yè)。其中，白(bai)酒釀造工程(cheng)獲批進(jìn)入省級(jí)(ji)“雙萬(wàn)(wan)”專業(yè)建(jian)設(shè)行列；輕工(gong)技術(shù)與工程（白(bai)酒釀造(zao)）和社(she)會(huì)學(xué)(xue)（酒人類學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)(ji)重點(diǎn)(dian)特色(se)學(xué)科。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)(chan)教融合”（即5個(gè)(ge)學(xué)期基(ji)礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)(xi)、3個(gè)學(xué)期實(shí)習(xí)(xi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）特色(se)人才培養(yǎng)模(mo)式建設(shè)(she)，著力打造(zao)具有(you)“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用型(xing)高質(zhì)量(liang)本科人(ren)才培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅(mao)臺(tái)學(xué)(xue)院老師溝通后(hou)，上海(hai)騰拔儀器(qi)科技(ji)有限公(gong)司工程(cheng)師對(duì)(dui)學(xué)院購(gòu)買的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)(diao)試和培訓(xùn)(xun)。首先工程(cheng)師對(duì)質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安裝(zhuang)并調(diào)試。調(diào)(diao)試合格后(hou)就儀器(qi)的構(gòu)造(zao)及原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭的安(an)裝及應(yīng)用、測(cè)(ce)試曲線和數(shù)據(jù)(ju)的處理和導(dǎo)出(chu)等對(duì)學(xué)校老(lao)師和同學(xué)進(jìn)(jin)行了全面、專業(yè)(ye)而系統(tǒng)(tong)的培訓(xùn)。后(hou)，老師(shi)和同學(xué)(xue)們對(duì)自己所(suo)研究的樣品進(jìn)(jin)行了測(cè)(ce)試和數(shù)據(jù)分析(xi)，對(duì)儀器的性能(neng)表示認(rèn)(ren)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)分析與(yu)物性測(cè)(ce)試儀器，可以(yi)對(duì)食品、酒糟和(he)酒醅等樣品進(jìn)(jin)行硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性(xing)、擠壓強(qiáng)度(du)和蠕(ru)變性能等測(cè)定(ding)，希望本(ben)公司(si)的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能(neng)夠助力茅臺(tái)學(xué)(xue)院學(xué)科建設(shè)與(yu)發(fā)展。

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