? ? 2019年6月18日，由中國(guo)食品工業(yè)協(xié)(xie)會營養(yǎng)指導(dǎo)工(gong)作委員會、中(zhong)國植物性食品(pin)產(chǎn)業(yè)聯(lián)(lian)盟共同(tong)主辦，蘇(su)州林(lin)楚企業(yè)管(guan)理咨(zi)詢有限公司(si)承辦(ban)的“全國(guo)食品(pin)風(fēng)味化學(xué)與(yu)感官(guan)評定暨品質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技術(shù)(shu)交流(liu)論壇”在上(shang)海江蘇飯店(dian)舉行，來自浙江(jiang)工商大學(xué)，天(tian)津科技大學(xué)，上(shang)海交通大(da)學(xué)，西北農(nóng)林科(ke)技大學(xué)(xue)，華南理(li)工大學(xué)，江南(nan)大學(xué)，北(bei)京工(gong)商大學(xué)，豐益研(yan)發(fā)中心，旺旺(wang)集團(tuán)，上(shang)海太太樂食(shi)品公(gong)司，島(dao)津，山東海能(neng)等科(ke)研院所及企業(yè)(ye)近260余名代表(biao)出席參(can)加。

? ? 本次論壇共(gong)有31個學(xué)術(shù)報告(gao)，從食品風(fēng)(feng)味、食品(pin)感官、鮮味及(ji)分析檢測等多(duo)個方面(mian)做了深(shen)入交流討(tao)論。就食(shi)品行(xing)業(yè)的研(yan)究進(jìn)展，及食(shi)品風(fēng)味與(yu)感官的近(jin)研究成果(guo)等進(jìn)行了積極(ji)的討論，會(hui)上，也(ye)有代表(biao)積極發(fā)言提問(wen)，互動頻(pin)繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司攜兩(liang)款質(zhì)構(gòu)儀Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀和(he)Rapid TA實(shí)用型質(zhì)構(gòu)儀(yi)亮相這次盛(sheng)會。在(zai)會議期間，參會(hui)代表紛(fen)紛駐足了解(jie)和詢(xun)問相關(guān)產(chǎn)(chan)品的(de)性能、如何使(shi)用和(he)維護(hù)，以及(ji)質(zhì)構(gòu)儀(yi)如何(he)應(yīng)用于食品(pin)的物性測試(shi)與質(zhì)構(gòu)分析。

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