? ? 2020年4月3日，食(shi)品期(qi)刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線(xian)發(fā)表了汕頭大(da)學(xué)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究論(lun)文。

? ? 在該研(yan)究論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定黑鯛幼魚肌肉(rou)的硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性和(he)剪切力(li)等指標(biāo)。