? ? 2020年4月3日，食品(pin)期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表了汕(shan)頭大學(xue)研究團隊題為(wei)“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研(yan)究論(lun)文。

? ? 在該研(yan)究論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔質構儀(yi)用于測(ce)定黑鯛(diao)幼魚肌肉(rou)的硬度、彈性(xing)、回復性、內聚性(xing)和剪切力等(deng)指標。