野生刺梨，又名(ming)文仙果、送(song)春歸(gui)，是薔(qiang)薇科薔薇屬成(cheng)熟果(guo)實(shí)，大量分布于(yu)我國云(yun)貴高原(yuan)。野生(sheng)刺梨含有黃(huang)酮、超氧化物歧(qi)化酶、維生(sheng)素、有機(jī)(ji)酸、多糖及多(duo)種人(ren)體必需氨基(ji)酸; 其還具(ju)有防癌抗(kang)癌、抗氧化等功(gong)效，是(shi)一種兼具營(ying)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)(yi)藥價(jià)值(zhi)的野生水果(guo)。甜橙富(fu)含類胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷(gan)素等營養(yǎng)成(cheng)分，具(ju)有開胃(wei)消食、止(zhi)咳化痰、生津(jin)止渴、美白肌膚(fu)、醒酒等功效。。

目前，市面上多(duo)見刺(ci)梨飲料類產(chǎn)品(pin)，而罕有刺(ci)梨果凍。其他果(guo)凍類產(chǎn)品，也(ye)多由甜味劑、食(shi)用膠、防腐劑(ji)、色素(su)、香精制作(zuo)而成(cheng)，不利于健康(kang)。因此(ci)，開發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨、甜(tian)橙為主要原(yuan)料，集營養(yǎng)、健(jian)康為(wei)一體的果凍(dong)產(chǎn)品具有(you)廣闊市場(chang)前景，能(neng)為拓寬野生刺(ci)梨的精深(shen)加工利用(yong)途徑，提高(gao)野生刺梨的經(jīng)(jing)濟(jì)效益(yi)提供有(you)效參考與(yu)借鑒。