脂質(zhì)(zhi)是三大(da)營養(yǎng)素之一，對(dui)人體營(ying)養(yǎng)與健康具(ju)有重要作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組(zu)成與(yu)其生(sheng)物功能、營(ying)養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切相關，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學與健(jian)康已成為國內(nèi)(nei)外關注(zhu)的研究熱點。為(wei)了促進脂質(zhì)(zhi)科學與健(jian)康研究的快速(su)發(fā)展和加(jia)強學術(shu)交流，中國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xue)院油(you)料作物研究(jiu)所已(yi)成功(gong)主辦了三屆(jie)脂質(zhì)科學與健(jian)康學術(shu)研討會，吸(xi)引了數(shù)百名(ming)國內(nèi)外相關研(yan)究領域(yu)的專(zhuan)家學者參會(hui)，共同交流(liu)脂質(zhì)(zhi)科學(xue)與健康研究的(de)新進(jin)展和新動態(tài)(tai)，取得了較好的(de)反響。為了進一(yi)步推(tui)動脂質(zhì)(zhi)科學與健(jian)康相(xiang)關領域的研(yan)究和學術交流(liu)，“第四屆(jie)脂質(zhì)(zhi)科學與(yu)健康研討會(hui)?2019”將于(yu)2019年11月15日至(zhi)11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會(hui)將邀請國(guo)內(nèi)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科學(xue)與健康等前沿(yan)學術話題進行(xing)專題報告和討(tao)論，分享脂(zhi)質(zhì)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備(bei)與修飾、脂(zhi)質(zhì)改(gai)良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營養(yǎng)與(yu)健康(kang)等研究領域(yu)的研究成(cheng)果和進(jin)展。誠摯邀(yao)請國內(nèi)外相關(guan)研究領域(yu)的專家學者蒞(li)臨美麗的(de)江城武漢，分(fen)享見解，碰撞(zhuang)思想(xiang)，深入交流。?