養(yǎng)生是(shi)一個(gè)具有濃(nong)厚中國(guó)文化(hua)色彩的詞語(yǔ)，可(ke)理解為(wei)養(yǎng)育生(sheng)機(jī)、保養(yǎng)生(sheng)命的意思(si)。隨著社(she)會(huì)人們生活(huo)節(jié)奏的加快和(he)對(duì)物(wu)質(zhì)文明的追求(qiu)，由于工作、環(huán)(huan)境等各(ge)種壓(ya)力生活的(de)壓迫，許多(duo)人們的營(yíng)(ying)養(yǎng)與健(jian)康受到了威脅(xie)，甚至(zhi)出現(xiàn)了(le)大眾化的亞(ya)健康狀態(tài)(tai)或慢性病，比(bi)如失眠病、心血(xue)管疾病等(deng)，給人們的(de)身心和(he)生活帶(dai)來(lái)了巨大的(de)痛苦。

改革(ge)開(kāi)放以(yi)來(lái)，隨著人們(men)生活水(shui)平的提高，人(ren)們更加注重(zhong)自己(ji)的飲(yin)食健康，在(zai)眾多(duo)養(yǎng)生方法(fa)中，飲食養(yǎng)(yang)生成(cheng)為人們追捧(peng)預(yù)防許多(duo)病癥的方(fang)式，藥食同源類(lèi)(lei)養(yǎng)生(sheng)食品逐漸受到(dao)人們的青睞(lai)，尤其是一(yi)些年輕(qing)人。酸(suan)棗仁、枸杞、桂(gui)圓是(shi)常見(jiàn)的藥(yao)食同源類(lèi)(lei)植物(wu)花果，具有(you)補(bǔ)肝瀲(lian)汗、寧心安神(shen)、降壓解毒、補(bǔ)腎(shen)養(yǎng)心(xin)等作用，其熬制(zhi)的湯汁(zhi)是很好的(de)養(yǎng)生原料。牛(niu)奶或椰奶營(yíng)養(yǎng)(yang)豐富，是養(yǎng)(yang)生美容的佳(jia)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)(jia)值不言而喻(yu)。蔓越莓(mei)可以降低胃潰(kui)瘍和胃癌發(fā)(fa)生率，減少心(xin)血管老化、病(bing)變，預(yù)防老(lao)年癡呆，養(yǎng)顏(yan)美容，保(bao)持肌膚健康，而(er)且和(he)椰奶、牛(niu)奶混(hun)合在一起，口味(wei)ji佳。

目前，市(shi)場(chǎng)上多以(yi)果汁果味類(lèi)(lei)奶凍為(wei)主，而養(yǎng)(yang)生類(lèi)的(de)奶凍種類(lèi)少，選(xuan)擇性較(jiao)為單一，無(wú)法(fa)滿足人(ren)們物質(zhì)生活(huo)需求。本實(shí)驗(yàn)(yan)利用亳州(zhou)市得天(tian)獨(dú)厚的資(zi)源優(yōu)勢(shì)(shi)，以酸(suan)棗仁、枸杞、桂圓(yuan)、蔓越莓(mei)干、牛奶(nai)、椰漿(jiang)以及吉利丁片(pian)為主要原(yuan)料，通(tong)過(guò)配方優(yōu)(you)化和(he)工藝(yi)調(diào)試，開(kāi)發(fā)(fa)出一種新型(xing)的養(yǎng)生蔓越(yue)莓奶(nai)凍，既提(ti)高了奶凍自身(shen)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)(jia)值及風(fēng)(feng)味品質(zhì)，又(you)起到了養(yǎng)生作(zuo)用。