野生刺梨，又名(ming)文仙果(guo)、送春歸，是薔(qiang)薇科薔薇(wei)屬成熟果(guo)實，大量(liang)分布于(yu)我國云貴高原(yuan)。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧化(hua)物歧(qi)化酶、維生素、有(you)機酸(suan)、多糖及多種(zhong)人體(ti)必需氨(an)基酸; 其(qi)還具(ju)有防癌(ai)抗癌、抗氧(yang)化等(deng)功效，是(shi)一種兼具(ju)營養(yǎng)價值(zhi)和醫(yī)藥價(jia)值的野生水(shui)果。甜橙富含類(lei)胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮苷(gan)素等營養(yǎng)成(cheng)分，具有開胃消(xiao)食、止咳化痰、生(sheng)津止(zhi)渴、美白肌膚、醒(xing)酒等功效(xiao)。。

目前，市面上(shang)多見刺梨(li)飲料類(lei)產(chǎn)品，而罕有(you)刺梨(li)果凍(dong)。其他果凍類產(chǎn)(chan)品，也多由甜味(wei)劑、食(shi)用膠、防腐劑、色(se)素、香(xiang)精制作而成(cheng)，不利(li)于健康。因(yin)此，開發(fā)(fa)一款以刺梨、甜(tian)橙為主(zhu)要原料，集營(ying)養(yǎng)、健康為一體(ti)的果凍產(chǎn)(chan)品具有(you)廣闊市場前景(jing)，能為拓寬野(ye)生刺梨的(de)精深加工利(li)用途徑，提高野(ye)生刺梨(li)的經(jīng)濟效益提(ti)供有效參考與(yu)借鑒(jian)。