? ? 茅臺(tái)學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由中國(guó)貴州(zhou)茅臺(tái)酒(jiu)廠（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教育部(bu)批準(zhǔn)(zhun)設(shè)置的非營(yíng)(ying)利性全日制(zhi)應(yīng)用型(xing)普通本(ben)科高校。2017年招收(shou)首屆本(ben)科生，2020年(nian)第四屆(jie)本科生入(ru)校后，將實(shí)(shi)現(xiàn)5000人規(guī)模(mo)。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主，形(xing)成圍繞(rao)釀酒產(chǎn)(chan)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的(de)特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)設(shè)有(you)白酒釀造工(gong)程（目錄(lu)外）、釀(niang)酒工程、葡萄(tao)與葡(pu)萄酒(jiu)工程、食品質(zhì)(zhi)量與安全、食(shi)品科學(xué)與工程(cheng)、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與工程、環(huán)(huan)境科學(xué)(xue)與工程、自(zi)動(dòng)化、包裝工程(cheng)、市場(chǎng)營(yíng)(ying)銷、電子商(shang)務(wù)、物流管理(li)、酒店管(guan)理13個(gè)(ge)本科專業(yè)。其中(zhong)，白酒(jiu)釀造工程獲(huo)批進(jìn)(jin)入省級(jí)“雙萬(wàn)(wan)”專業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)(shu)與工程（白酒釀(niang)造）和社(she)會(huì)學(xué)（酒(jiu)人類(lei)學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特色(se)學(xué)科。學(xué)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融合(he)”（即5個(gè)學(xué)(xue)期基(ji)礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)(shi)踐）特色人(ren)才培養(yǎng)(yang)模式建設(shè)(she)，著力打造(zao)具有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本(ben)科人才(cai)培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老師溝通(tong)后，上(shang)海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)工程師(shi)對(duì)學(xué)院購(gòu)(gou)買的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試和(he)培訓(xùn)(xun)。首先(xian)工程師對(duì)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行(xing)了安裝并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格(ge)后就儀器(qi)的構(gòu)造及(ji)原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)(ce)試曲線(xian)和數(shù)據(jù)的處(chu)理和導(dǎo)出(chu)等對(duì)學(xué)校(xiao)老師和(he)同學(xué)進(jìn)行了全(quan)面、專(zhuan)業(yè)而系(xi)統(tǒng)的培訓(xùn)。后(hou)，老師(shi)和同(tong)學(xué)們對(duì)自己所(suo)研究的樣品進(jìn)(jin)行了測(cè)(ce)試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)(dui)儀器的性(xing)能表(biao)示認(rèn)可和滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析與物(wu)性測(cè)試儀(yi)器，可以(yi)對(duì)食品、酒糟和(he)酒醅等樣品進(jìn)(jin)行硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕變(bian)性能等(deng)測(cè)定，希望(wang)本公司的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠(gou)助力茅臺(tái)學(xué)院(yuan)學(xué)科(ke)建設(shè)(she)與發(fā)展。

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