? ? 茅臺(tái)學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅臺(tái)(tai)酒廠（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任(ren)公司舉辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)置的非(fei)營(yíng)利性全日(ri)制應(yīng)(ying)用型普通(tong)本科高校(xiao)。2017年招收首屆(jie)本科(ke)生，2020年(nian)第四(si)屆本(ben)科生入校(xiao)后，將實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)(gui)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成圍繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多(duo)學(xué)科協(xié)(xie)調(diào)發(fā)展的(de)特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白酒釀造(zao)工程（目(mu)錄外）、釀酒工(gong)程、葡萄與葡(pu)萄酒工程、食(shi)品質(zhì)量(liang)與安全、食品(pin)科學(xué)與工(gong)程、資源(yuan)循環(huán)科學(xué)與工(gong)程、環(huán)境(jing)科學(xué)與工(gong)程、自動(dòng)化、包(bao)裝工程、市場(chǎng)營(yíng)(ying)銷、電子商務(wù)(wu)、物流管理、酒店(dian)管理13個(gè)本科(ke)專業(yè)(ye)。其中，白酒(jiu)釀造工(gong)程獲批(pi)進(jìn)入(ru)省級(jí)“雙(shuang)萬(wàn)”專業(yè)建(jian)設(shè)行列(lie)；輕工(gong)技術(shù)與工程(cheng)（白酒釀造）和(he)社會(huì)學(xué)（酒人(ren)類學(xué)）兩個(gè)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特(te)色學(xué)(xue)科。學(xué)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融合(he)”（即5個(gè)學(xué)期基(ji)礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個(gè)學(xué)期實(shí)(shi)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）特(te)色人(ren)才培養(yǎng)(yang)模式(shi)建設(shè)，著力(li)打造具有(you)“茅臺(tái)(tai)”特色的應(yīng)用(yong)型高質(zhì)量本(ben)科人才培(pei)養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老師(shi)溝通后(hou)，上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公(gong)司工(gong)程師對(duì)學(xué)(xue)院購(gòu)買的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安(an)裝、調(diào)試和(he)培訓(xùn)(xun)。首先工程(cheng)師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安(an)裝并調(diào)(diao)試。調(diào)試合格(ge)后就儀(yi)器的構(gòu)造及(ji)原理、軟件(jian)的設(shè)置、探頭(tou)的安(an)裝及應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和(he)導(dǎo)出等(deng)對(duì)學(xué)(xue)校老師和同學(xué)(xue)進(jìn)行了(le)全面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師和(he)同學(xué)們對(duì)自(zi)己所研(yan)究的樣品(pin)進(jìn)行了測(cè)試(shi)和數(shù)據(jù)分析，對(duì)(dui)儀器的(de)性能(neng)表示認(rèn)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為質(zhì)構(gòu)(gou)分析與物(wu)性測(cè)試儀器(qi)，可以對(duì)(dui)食品、酒糟和(he)酒醅等樣品(pin)進(jìn)行硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)、擠壓強(qiáng)(qiang)度和蠕變性能(neng)等測(cè)定，希望本公(gong)司的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能(neng)夠助(zhu)力茅臺(tái)學(xué)院(yuan)學(xué)科(ke)建設(shè)與(yu)發(fā)展。

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