野生刺(ci)梨，又名文仙(xian)果、送(song)春歸，是(shi)薔薇科薔薇(wei)屬成熟果實(shi)，大量分布于我(wo)國云貴高(gao)原。野生刺梨(li)含有黃酮、超氧(yang)化物歧化酶(mei)、維生素、有機酸(suan)、多糖及(ji)多種人體必需(xu)氨基酸; 其(qi)還具有防癌(ai)抗癌、抗氧(yang)化等功效，是(shi)一種兼具(ju)營養(yǎng)(yang)價值和醫(yī)(yi)藥價值的野生(sheng)水果。甜(tian)橙富含(han)類胡蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷(gan)素等營養(yǎng)成分(fen)，具有開胃消(xiao)食、止咳化痰、生(sheng)津止渴、美白肌(ji)膚、醒酒等功效(xiao)。。

目前，市面(mian)上多見刺梨(li)飲料類產品(pin)，而罕有刺(ci)梨果凍。其他(ta)果凍(dong)類產品，也多(duo)由甜(tian)味劑、食用(yong)膠、防腐劑、色素(su)、香精(jing)制作而(er)成，不利(li)于健康。因此，開(kai)發(fā)一款以刺梨(li)、甜橙為主要(yao)原料，集營(ying)養(yǎng)、健(jian)康為一(yi)體的果凍(dong)產品具有(you)廣闊市場前(qian)景，能為拓(tuo)寬野生刺梨(li)的精深加工(gong)利用途徑(jing)，提高野(ye)生刺梨(li)的經濟效益(yi)提供有效參(can)考與借鑒(jian)。