? ? ? 隨著現(xiàn)代生物(wu)技術的(de)快速發(fā)(fa)展，生物技術逐(zhu)漸發(fā)展成(cheng)為包括基因(yin)工程、 細胞(bao)工程、蛋白質(zhì)工(gong)程、酶工(gong)程以及發(fā)(fa)酵工程(cheng)等學科的綜(zong)合性技術，在食(shi) 品領(ling)域發(fā)揮著越(yue)來越重(zhong)要的作用(yong)，具有廣(guang)闊的發(fā)(fa)展前景。食(shi)品生(sheng)物技術作 為(wei)生物技(ji)術的重要組(zu)成部分，是生物(wu)技術在食(shi)品原(yuan)料生產(chǎn)、加工(gong)和制(zhi)造中(zhong) 應用的(de)一個重要學科(ke)。食品生物技(ji)術作為(wei)目前食品產(chǎn)業(yè)(ye)領域發(fā)展前(qian)景 的前沿核心(xin)技術之一，其對(dui)于有效改(gai)變我國食(shi)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(ji)增長(zhang)方式和實(shi)現(xiàn) 食品產(chǎn)業(yè)(ye)的可持(chi)續(xù)發(fā)展具(ju)有重要(yao)意義。2018 年(nian) 11 月中國生物(wu)工程學會決定(ding) 正式籌建(jian)“中國生物工程(cheng)學會(hui)食品生(sheng)物技術專(zhuan)業(yè)委員(yuan)會（籌）”，旨為匯聚(ju)食 品(pin)生物技(ji)術領域的科技(ji)工作者、科技(ji)企業(yè)、科技(ji)管理和科技服(fu)務人(ren)員，構 建高層(ceng)次學術(shu)交流和人才(cai)培養(yǎng)平(ping)臺。

? ? ? ?為進一步貫徹(che)國家《“健(jian)康中國 2030”規(guī)劃綱(gang)要》，促進(jin)食品生物技 術(shu)學術交(jiao)流與(yu)合作，加強(qiang)我國食品生物(wu)技術領域(yu)的原始創(chuàng)新能(neng)力，提升(sheng)我 國食品生(sheng)物技(ji)術研究水平和(he)影響(xiang)力，經(jīng)(jing)研究，決定(ding)于 2019 年 11 月(yue)底在 廣州(zhou)召開首屆(jie)全國食(shi)品生物技術(shu)大會。?