? ? 茅臺學(xue)院（Moutai Institute）是由中國(guo)貴州茅臺(tai)酒廠(chang)（集團）有限責任(ren)公司舉(ju)辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教育部(bu)批準(zhun)設置的非營(ying)利性全(quan)日制應用型(xing)普通本科高(gao)校。2017年招收首(shou)屆本科(ke)生，2020年第四屆(jie)本科(ke)生入(ru)校后(hou)，將實現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學院(yuan)以工學為主，形(xing)成圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xue)科協(xié)調(diào)發(fā)展(zhan)的特色(se)專業(yè)集(ji)群，現(xiàn)設有(you)白酒釀(niang)造工(gong)程（目錄(lu)外）、釀酒工(gong)程、葡萄與(yu)葡萄酒工(gong)程、食品質(zhì)(zhi)量與安全(quan)、食品科學(xue)與工程、資(zi)源循環(huán)科(ke)學與工程、環(huán)境(jing)科學與工程、自(zi)動化、包(bao)裝工程(cheng)、市場(chang)營銷(xiao)、電子商務(wu)、物流管(guan)理、酒店(dian)管理13個本科專(zhuan)業(yè)。其(qi)中，白酒釀造(zao)工程(cheng)獲批進(jin)入省級“雙(shuang)萬”專業(yè)建(jian)設行列；輕工(gong)技術與(yu)工程（白酒(jiu)釀造）和(he)社會學（酒人(ren)類學）兩個獲(huo)批省(sheng)級重點特(te)色學科。學院推(tui)進“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合(he)”（即5個學期基礎(chu)課理論(lun)學習、3個(ge)學期實習(xi)實訓實踐）特色(se)人才培養(yǎng)(yang)模式建(jian)設，著(zhe)力打造具(ju)有“茅臺”特色的(de)應用型高質(zhì)(zhi)量本科人才(cai)培養(yǎng)(yang)體系。

? ? 和茅(mao)臺學院老師溝(gou)通后，上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司(si)工程(cheng)師對學(xue)院購買(mai)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gou)儀進行了安裝(zhuang)、調(diào)試和(he)培訓。首先工程師對(dui)質(zhì)構儀進行了(le)安裝并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格后(hou)就儀器的(de)構造及(ji)原理、軟(ruan)件的設置(zhi)、探頭的安裝(zhuang)及應用、測(ce)試曲線和(he)數(shù)據(jù)的處(chu)理和(he)導出(chu)等對學(xue)校老師和同(tong)學進行(xing)了全(quan)面、專業(yè)而系統(tǒng)(tong)的培(pei)訓。后，老師和同(tong)學們(men)對自己(ji)所研(yan)究的樣(yang)品進(jin)行了(le)測試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對儀(yi)器的性能表示(shi)認可(ke)和滿意。

? ? 質(zhì)構儀(yi)作為質(zhì)構分析(xi)與物(wu)性測試儀(yi)器，可以對食品(pin)、酒糟和酒(jiu)醅等樣品進(jin)行硬度、彈(dan)性、回復性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性(xing)、擠壓強度和蠕(ru)變性能等(deng)測定，希望本公(gong)司的(de)質(zhì)構儀能夠(gou)助力茅臺學(xue)院學(xue)科建設與(yu)發(fā)展。

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