? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食品(pin)工業(yè)協(xié)(xie)會營養(yǎng)指導(dǎo)工(gong)作委員會(hui)、中國植物性(xing)食品產(chǎn)(chan)業(yè)聯(lián)盟共同(tong)主辦，蘇州(zhou)林楚企業(yè)管(guan)理咨詢有限(xian)公司承辦的“全(quan)國食(shi)品風(fēng)味(wei)化學(xué)與感官評(ping)定暨品質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技術(shù)交(jiao)流論壇(tan)”在上海江(jiang)蘇飯店舉行(xing)，來自(zi)浙江工(gong)商大學(xué)，天津科(ke)技大(da)學(xué)，上海交(jiao)通大(da)學(xué)，西(xi)北農(nóng)林科技(ji)大學(xué)，華南(nan)理工大(da)學(xué)，江南大學(xué)(xue)，北京工(gong)商大學(xué)(xue)，豐益研(yan)發(fā)中(zhong)心，旺旺集團(tuan)，上海太太(tai)樂食品公司(si)，島津，山(shan)東海能(neng)等科(ke)研院所及(ji)企業(yè)近260余名(ming)代表出席參加(jia)。

? ? 本次論壇共有(you)31個學(xué)術(shù)(shu)報告，從食品風(fēng)(feng)味、食(shi)品感官(guan)、鮮味及分(fen)析檢(jian)測等多個方面(mian)做了深(shen)入交流討論。就(jiu)食品行業(yè)的研(yan)究進展，及(ji)食品風(fēng)味與感(gan)官的近研究(jiu)成果等(deng)進行了積極的(de)討論，會上，也(ye)有代表積極(ji)發(fā)言提問(wen)，互動頻繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司攜兩款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀和Rapid TA實(shi)用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀亮相這次(ci)盛會。在(zai)會議期間(jian)，參會(hui)代表紛紛駐(zhu)足了(le)解和(he)詢問相關(guān)(guan)產(chǎn)品的性能、如(ru)何使用和維(wei)護，以及質(zhì)(zhi)構(gòu)儀如何應(yīng)(ying)用于食品的物(wu)性測(ce)試與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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