? ? 2020年4月3日，食品期(qi)刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表(biao)了汕頭大學(xué)(xue)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究論文。

? ? 在該研(yan)究論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)(ce)定黑鯛幼魚肌肉的硬度、彈(dan)性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚性(xing)和剪切(qie)力等指標(biāo)。