? ? 2020年，國(guó)內(nèi)期刊(kan)《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》在線(xian)發(fā)表了華(hua)南理(li)工大(da)學(xué)土木與交通(tong)學(xué)院(yuan)、中國(guó)水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠(zhu)江水產(chǎn)研(yan)究所等研究(jiu)人員題為(wei)"室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量(liang)對(duì)尼羅羅非魚(yu)生長(zhǎng)的影(ying)響"的研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員用上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公司的(de)Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)羅非魚肉(rou)的硬度、彈性、咀(ju)嚼性和回復(fù)性(xing)等質(zhì)構(gòu)指(zhi)標(biāo)。

?

摘要：曝氣流量是(shi)曝氣(qi)推流循(xun)環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)的重要(yao)控制性因素，為(wei)綜合研(yan)究不同(tong)曝氣流量對(duì)(dui)魚類(lei)生長(zhǎng)和魚肉(rou)品質(zhì)(zhi)的影響，參(can)照野外(wai)養(yǎng)殖基地，利用(yong)自行設(shè)計(jì)的(de)室內(nèi)循環(huán)流水(shui)養(yǎng)殖(zhi)模型，在 0、30 和 50 L/min 三組(zu)曝氣(qi)條件(jian)下，以尼(ni)羅羅非(fei)魚 [ 初始體質(zhì)(zhi)量為 (23.61±3.50)g] 為對(duì)象，進(jìn)(jin)行為(wei)期 56 d 的研究。結(jié)果(guo)顯示(shi)：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅(luo)羅非(fei)魚的終(zhong)體質(zhì)(zhi)量和特定(ding)生長(zhǎng)率分別(bie)為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中(zhong)特定生長(zhǎng)率比(bi) 0 和 50 L/min組分別(bie)高出 11.07% 和 8.49%，同時(shí)該(gai)曝氣流量下(xia)血清中的總蛋(dan)白和甘(gan)油三酯濃度較(jiao)高，而尿素(su)氮濃度較低(di)，比如第 56 天時(shí)(shi)總蛋白濃度(du)比 0 和 50 L/min 組分別(bie)高出 57.43% 和(he) 10.43%，甘油三(san)酯濃度則分別(bie)高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但尿素氮(dan)濃度降低(di)了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄糖濃度受(shou)曝氣流量(liang)影響不顯著(zhu)。50 L/min 組谷丙轉(zhuǎn)氨(an)酶和谷草轉(zhuǎn)氨(an)酶活性(xing)高于 0 和 30 L/min組；② 第(di) 56 天時(shí) 30 L/min 組(zu)中魚肉(rou)的硬(ying)度、彈性(xing)和咀嚼(jue)性高于 0 和(he) 50 L/min 組，硬度分別比(bi) 0 和 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和 15.85%，彈(dan)性高出 9.10% 和(he) 3.54%，咀嚼性(xing)高出42.25% 和 24.06%，而回復(fù)(fu)性在(zai) 50 L/min 組略高于其他(ta)兩組。研究(jiu)表明(ming)，低曝氣流量 (0 L/min)下(xia)，由于缺少水流(liu)刺激和(he)溶解(jie)氧含量不足(zu)，導(dǎo)致尼羅羅非(fei)魚生(sheng)長(zhǎng)速率緩慢；而(er)高曝氣流(liu)量 (50 L/min) 下流(liu)速過大會(huì)(hui)加快尼(ni)羅羅非魚體(ti)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消耗；中等(deng)曝氣流量(liang) (30 L/min)有利于(yu)尼羅羅(luo)非魚的(de)生長(zhǎng)(zhang)和魚(yu)肉品質(zhì)(zhi)的提升。

?

?

?

?全文下載(zai)鏈接：室內(nèi)(nei)循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)中曝氣流量(liang)對(duì)尼羅羅非魚(yu)生長(zhǎng)的影響

?