野生刺梨，又名(ming)文仙果、送春(chun)歸，是(shi)薔薇科(ke)薔薇屬成(cheng)熟果實，大量(liang)分布于(yu)我國云貴(gui)高原。野生(sheng)刺梨含有黃(huang)酮、超(chao)氧化物歧(qi)化酶、維(wei)生素(su)、有機酸、多糖及(ji)多種人體(ti)必需氨基酸(suan); 其還具有(you)防癌(ai)抗癌(ai)、抗氧(yang)化等功效，是一(yi)種兼(jian)具營養(yǎng)價(jia)值和醫(yī)藥價(jia)值的野生水(shui)果。甜(tian)橙富(fu)含類胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮苷(gan)素等營養(yǎng)成分(fen)，具有開胃(wei)消食、止咳化(hua)痰、生津止渴、美(mei)白肌(ji)膚、醒(xing)酒等功效(xiao)。。

目前(qian)，市面上多見(jian)刺梨飲料(liao)類產(chan)品，而罕有(you)刺梨果凍。其(qi)他果凍類產(chan)品，也(ye)多由甜味(wei)劑、食用膠、防腐(fu)劑、色素、香精制(zhi)作而成，不利于(yu)健康(kang)。因此(ci)，開發(fā)一款(kuan)以刺梨(li)、甜橙為主要(yao)原料，集營養(yǎng)、健(jian)康為一體的果(guo)凍產品(pin)具有(you)廣闊(kuo)市場前景，能為(wei)拓寬(kuan)野生刺梨的(de)精深加工利用(yong)途徑，提高野生(sheng)刺梨的經(jing)濟效益(yi)提供有效(xiao)參考與(yu)借鑒。